Yangi retseptlar

Olmali pirog

Olmali pirog


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pishloq, sut, yog ', tuz va shakarni idishga aralashtiring.
Boshqa idishda unni pishirish kukuni bilan birga elakdan o'tkazing. Unni pishloq pastasiga soling va xamir endi qo'llaringizga yopishib qolmaguncha ko'p emas, bir necha daqiqaga yoğrating.
Aytishga hojat yo'q, men hamma narsani robotga qo'ydim. :))

Xamirning 3/4 qismi yarim sm qalinlikdagi varaqqa surtiladi, so'ngra sariyog 'bilan yog'langan tortilgan panga o'tkaziladi.

Joylashtiring, tekislang, maydalang ... :)) keyin olma to'ldirilishini qo'ying.

Olmalarni sariyog ', shakar va doljin bilan maydalang, sovushini kuting.

Qolgan xamirni bir xil qalinlikda yoyib, har xil shakllarni kesib tashladik. Biz popkornni afzal ko'rdik :) u bilan tortni yopdik.


Jigarrang bo'lguncha 180 darajaga qizdirilgan pechga qo'ying.

U soviganida, uni idishdan chiqarib oling, aylantiring va ko'p miqdorda shakar bilan changlang.



Olma sirkasi

Tortni kim yoqtirmaydi? Menimcha, xamir va plomba bilan tayyorlangan bir bo'lak tortdan voz kechadiganlar ko'p emas. Bugun men xohlagan vaqtda rustik tortni yoqtiradiganlar bilan uchrashaman. Olma sirkasi qo'shilgan tort, mazali, salqin tort, men ishonamanki, siz hech qachon charchamaysiz, qaymoq, olma bo'laklari bilan bezatilgan va dolchin bilan kukunlanadi. Buni o'zingiz kashf qilishingizni sizga qoldiraman.

Kerakli ingredientlar:

1. Xamir uchun: 270 gr un, 1 osh qoshiq makkajo'xori, 1 osh qoshiq shakar, bir chimdik tuz, 180 gr sovuq sariyog ', 3 osh qoshiq sovuq sut, 1 osh qoshiq olma sirkasi.

2. Krem uchun: 300 ml olma sirkasi, 200 gr shakar, 100 ml yog'li qaymoq, bir chimdik tuz, 4 ta tuxum, vanil mohiyati, 1 apelsindan maydalangan qobig'i.

Bundan tashqari: 200 ml qaymoq, darchin kukuni, karamel qo'shilishi (ixtiyoriy).

Xamir tayyorlash

Oziq -ovqat mahsulotlarini qayta ishlaydigan idishga men o'z navbatida qo'shdim: un, tuz, kraxmal va shakar va men qumli kompozitsiyaga ega bo'lgunga qadar ovqatni bir necha soniya davomida bajarishga ruxsat berdim. Men sut va sirka qo'shib, yaxlit kompozitsiyaga ega bo'lgunimcha robotni yoqdim. Men xamirni ish joyiga o'tkazdim va uni to'rtburchaklar shaklida yig'dim.

Xamirni yopishqoq plyonka bilan o'rab, muzlatgichda 30 daqiqaga qoldirdim.

Men pechni 170 gradusgacha qizdirdim, yuqoriga va pastga.

30 daqiqadan so'ng, men xamirni muzlatgichdan oldim, ish yuzasini un bilan changladim va xamirni pishiriladigan idishning butun yuzasiga etarlicha yoydim.

Men bir varaq pishirish qog'ozini qo'ydim, xamir ustiga, ustiga loviya qo'ydim va pechga 15 daqiqa qo'ydim. Fasol pishirilmaydi va xamir o'sishiga to'sqinlik qiladi.

Olma sirkasi kremini tayyorlash

Krem uchun men shunday qildim: olma sidrini idishga, o'rta olovda, qo'ydim va qaynab turganicha qoldirdim, boshlang'ich miqdoridan ¾ gacha kamaytirilguncha, keyin salqinlash uchun qoldirdim.

Bu orada men nonvoyxonani o'choqdan oldim va loviya olib tashladim.

Sidr soviganida, men shakar, qaymoq va tuz qo'shib aralashtiraman. Keyin men birma -bir tuxumni qo'shib, vanil mohiyati va maydalangan apelsin qobig'ini qo'shdim.

Men kompozitsiyani xamir ustiga quyib, pechga taxminan 40 daqiqa qo'ydim.

Bu sirkali tortning kremi pudingning mustahkamligiga ega bo'lishi kerak, shunda siz uning tayyor ekanligini bilib olasiz.

Men uni to'liq sovushiga ruxsat berdim. Bu orada men qaymoqni urdim, keyin uni tort ustiga qo'ydim. Men ozgina darchin kukuni va bir necha bo'lak olma sepdim, uni ozgina sariyog 'va shakar bilan qovurdim. Oxir -oqibat, men bezak uchun tuzlangan karamel quydim.

Umid qilamanki, men sidrdan tayyorlangan kremdan foydalanishni tanlab, sizning qiziqishingizni uyg'otdim va agar siz olma sirkasini tatib ko'rsangiz, bu birinchi va oxirgi marta bo'lmaydi, deb ishonaman.


Xulosa: yangilik oshxonada ko'p narsani anglatadi

Bu kontseptsiya nimani anglatishini tushunish, bu shirin taomning ortida qanday tafsilotlar borligini bilish yaxshi. Ushbu retsept bo'yicha, qobiqni qanday tayyorlash kerakligi yangilikdir.

Biz bilamizki, ko'p vaqt sarflamasdan mazali olma tortidan bahramand bo'lish ideal bo'lar edi. Mariya pechene va eritilgan sariyog 'asosida qobiq uchun xamir tayyorlash ancha sodda. Shuningdek, bu pechene tufayli siz tort qobig'ining bir xil mustahkamligini olasiz. Shu bilan birga, siz bazani o'zingizning retseptingiz bilan tayyorlashingiz mumkin.


Olma tortining eng oson retsepti

Keyingi olma tort retseptini tayyorlash uchun siz asl versiyasini biroz o'zgartirishingiz kerak. Siz retsept bo'yicha asosiy narsalarni saqlay olasiz, lekin uni pishirish vaqti jihatidan optimallashtirasiz. Xavotir olmang, bu shirinning ta'miga ta'sir qilmaydi.

Siz olma tayyorlashni odatdagidek qilishingiz mumkin bu olma tort retseptidan farq qiladigan narsa - qobiq uchun xamir tayyorlash. Bu variant uchun biz oson va tez tayyorlanadigan aralashmani ishlatamiz, asosiy ingredientlar Mariya pechene va sariyog '.

Bu xamir tufayli tayyorlash vaqti ancha qisqardi va siz qisqa vaqt ichida bu shirinlikdan bahramand bo'lishingiz mumkin.


Ikki xil tort retsepti bor, klassik tort va muzqaymoq, unda olma xamirning tepasiga, behi murabbo yotog'iga qo'yiladi, olma bilan ikkinchi tort - teskari tort, qo'pol kesilgan olma va shakar siropi, sariyog 'bilan, u ag'darilgandan keyin tortni mazali qilib qo'yadi.

Yuqoridan olma pirogini qanday tayyorlash mumkin.

Xamirni echib oling va kengligi 7-8 sm bo'laklarga bo'ling. Tashqi tomondan 5-6 mm chetini qoldirib, xamir atrofidagi yivni kesish uchun o'tkir pichoq bilan o'stiring, lekin ehtiyot bo'ling, xamirni to'liq teshib yubormang. Bu yiv qiziqarli, chunki u tortning chekkalarini chegaralaydi va xamir chetida ko'proq o'sadi.

Xamirni behi murabbosi bilan sirlang, shunda qirralarning ajratilgan qismi qoldiriladi.

Olmalar tozalanadi va sopi kesiladi, ingichka bo'laklarga bo'laklanadi va bo'laklari behi murabbo ustiga chiroyli tarzda qo'yiladi, yengil o'tkaziladi, fanat kabi.

Limon va acircie sharbati bilan seping, shakar va doljin seping va mayda kubiklarni qo'ying, ular olma yaxshi eriydi va sirlanadi.

Olma pirogini 180 gradusda 30-35 daqiqa davomida pishiring.

Olma pirogi uchun qatiq kremini tayyorlash.

Bu olma tortlariga eng mazali tarzda xizmat qilish uchun maskarponni vanillin va qatiq bilan xushbo'y shakar bilan aralashtiring. Issiq olma pirogini bu yogurt kremi bilan bezang. Krem ozgina eriydi va tortni yaxshi sirlaydi. Taom va tazelik uchun tepaga bir necha yalpiz bargini seping.

To'ntarilgan olma pirogiga tayyorgarlik

Bu tort uchun olma faqat sopi va bo'lakchasidan tozalanadi, va olmaning kattaligiga qarab 6 yoki 8 bo'lakdan iborat.

Yena pishirish tepsisini sariyog 'bilan yog'lang, yaxshisi. Ko'p shakar va doljin sepib, olma bo'laklarini joylashtiring, ko'pini aylantiring. Issiqlik bilan ishlov berish paytida deformatsiyalanmasligi uchun, tepadan pastasini qo'ying.

Inverlangan olma tarti 35 daqiqa davomida, 180 daraja oldindan qizdirilgan pechda pishiriladi.

Pishirgandan so'ng, tortni tepsida 7-8 daqiqa sovushini kutib turing, so'ng uni plastinaga aylantiring. Ichkaridagi sirop tortni ishtahani ochadi.

Inverlangan olma tortiga xizmat qilish uchun sm & acircnt & acircna kremini tayyorlash.

Oldin bo'lgani kabi, tort issiq, smar va acircnt va acircnii mascarpone va shakar kukuni bilan aralashtirib tayyorlangan krem ​​bilan sirlangan holda beriladi. Teng miqdorda mascarpone va achitilgan smetana qo'ying va ta'mga shakar kukuni qo'shiladi.

Olma tort va behi murabbo yogurtli qaymoq bilan xizmat qiladi

Ikki bor olma pirogi retseptlari Tayyorlash juda oddiy, bizni bosh og'rig'iga olib keladigan ma'lum miqdordagi mablag 'kerak emas.


Olma va mayiz bilan tatin tart

Xo'sh, ehtimol biz bu tatinli pirogni olma va mayiz bilan hech bo'lmaganda oyiga bir marta qilmasligimiz kerakmi?! Ayniqsa, hozir oshxona do'konining do'stlari yordamida biz keramikaning turli shakllarini sotib olamiz!

KitchenShop -dagi do'stlarim menga sovg'a sifatida juda ajoyib "Tarte Tatin" laganini berishgani uchun, men buni bajarishni va shu bilan birga eski tovoqlarimdan voz kechishni aytdim.

Emil Genrixning keramika maxsus turlari - Flame®, HR® (Yuqori qarshilik) va BBQ® (Barbekyu) dan yasalgan buyumlari an'anaviy usulda qo'lda yasalgan bo'lib, go'zal oilaviy hikoyani, Frantsiyada boshlangan an'analar va sifat haqida hikoya qiladi. 1850 yil.

Erni olov bilan birlashtirish san'atiga - kulolchilik san'atiga bo'lgan ehtiros va muhabbatdan qurilgan, Genri oilasining kichik mashg'uloti, vaqt o'tishi bilan, oshxona idishlari tufayli, xalqaro miqyosda e'tirof etilgan nufuzli biznesga aylangan. va bu kompaniya ishlab chiqaradigan idish -tovoqlar sifati, foydaliligi, tashqi ko'rinishi va qarshiligi bilan ajralib turadi, bu shubhasiz yaxshi ta'm va samaradorlik belgisidir.

Hozirgi vaqtda 200 ta usta ustalari bilan 4 ta ustaxonada doimiy ravishda tadqiqotlar olib borilmoqda va Emil Genri butun dunyoda frantsuzcha uslubda pishirish imkoniyatini taklif etadi, bu mahsulotlarning o'ziga xos xususiyatlari: mexanik zarbalarga chidamliligi. yoki oson chizish, idishlarni to'g'ridan -to'g'ri kesish imkonini beradi), termal qarshilik (to'g'ridan -to'g'ri muzlatgichdan issiq o'choqqa qo'yish mumkin), shikastlanmagan holda yuqori haroratga qarshilik (pech mahsulotlari uchun 270 ° S gacha va 500 ° S gacha) BBQ ® keramika mahsulotlari uchun), nafis va zamonaviy ko'rinish (vaqt o'tishi bilan saqlanib qolmaydigan turli xil ranglarda), hisoblangan o'lchamlar va shakllar, maxsus pishirish va taom ta'mini maksimal darajada oshirish uchun mo'ljallangan.

Keramika tayyorlash usuli ikki bosqichda - 900 ° C, keyin 1150 ° C haroratda yonishi tufayli Emil Genri mahsulotlari nafaqat pishirishning barcha turlariga yaxshi qo'shiladi, balki oziq -ovqat mahsulotlarini saqlash uchun ham 100% xavfsizdir. zararli metallar), qo'l bilan yoki idish yuvish mashinasida oson yuviladi va mikroto'lqinli pechda ham muvaffaqiyatli ishlatilishi mumkin.

Men allaqachon pishirganman va shuni aytishim mumkinki, men ularning sifatidan juda mamnunman, lekin ular pishirish paytida ham, idish yuvish mashinasida ham o'zini tutishidan.

Siz ham bu erga buyurtma berishingiz mumkin va agar siz shu yilning mart oyida shoshsangiz, sizda 35%chegirma mavjud.

Ingredientlar ro'yxatini va uni qanday tayyorlashni kuzatib boring.

Boshqa maxsus pirojnoe va piroglar uchun, asta -sekin ta'riflangan retseptlarni bu erda shirinlik bo'limidan topishingiz yoki fotosuratni bosishingiz mumkin.

Siz ham meni Instagramda kuzatib borishingiz mumkin, rasmni bosing.

Yoki Facebook sahifasida rasmni bosing.

Tarkibi:

  • 7 ta olma, yaxshisi o'rta
  • 150 g maydalangan shakar
  • Yog 'miqdori kamida 80% bo'lgan 100 g sariyog'
  • 30 ml Cointreau (likyor)
  • 2 osh qoshiq limon sharbati
  • 1/2 choy qoshiq doljin
  • 50 g mayiz
  • 30 g pishgan bodom
  • 400 g xamirdan tayyorlangan pishiriq
  • Bir chimdik tuz
  • Yalpiz yoki reyhan barglari bezatish uchun

Tayyorlash usuli:

Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring.

Avvaliga biz karamellangan shakarni o'rtacha olovga qo'yamiz va biz uni bir hil holga keltirish uchun panani ozgina silkitamiz.

Sariyog 'qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring va uning devorlaridan barcha karamel shakarini olib tashlang.

Aralash va limon sharbati qo'shing va sovushini kuting.

Ayni paytda, olmalarni tozalang, yarmini kesib oling va meva poyalarini, so'ngra choraklarni olib tashlash uchun choy qoshiq yoki maxsus idish bilan urug 'uyini olib tashlang.

Olmani karamel sosida 3-4 daqiqa qaynatib oling, shunda ular biroz yumshaydi va ishlov berish osonroq bo'ladi.

Olmani süzgecde olib tashlang va yana karamel konsistensiyasiga yetguncha sosni qaynatishda davom eting.

Kastryulkaga karamel aralashmasining 3/4 qismini to'kib tashlang, olmalarni teshik bilan joylashtiring va qolgan sousni olma va mayiz ustiga to'kib tashlang. Keling, bir chetga surib qo'yaylik.

Biz xamirni yoyamiz, shunda biz tort shakli ustki qismidan 1,5 sm kattaroq diametr olamiz. Xamirga yumaloq shakl berish uchun burchaklarni ichkariga keltiring.

Xamirni olma ustiga qo'ying va joydan joyga suring. 40-45 daqiqa yoki yaxshi qizarguncha pishiring.

Tortni ozgina sovushini kutib turing, so'ng uni plastinka ustiga o'girib pishgan va maydalangan bodom seping. Va men Emil Genrining sopol idishlarini juda yaxshi ko'raman, chunki ular juda yaxshi sifatga ega va bu tovoqlar tepsisi ham bor, siz tortni jimgina burishingiz mumkin.

Bu bugun edi, bu erdan sizga faqat omad va ishtahani yaxshi tilayman.


Olma va mayiz bilan tatin tart

Xo'sh, ehtimol biz bu tatinli pirogni olma va mayiz bilan hech bo'lmaganda oyiga bir marta qilmasligimiz kerakmi?! Ayniqsa, hozir oshxona do'konining do'stlari yordamida biz keramikaning turli shakllarini sotib olamiz!

KitchenShop -dagi do'stlarim menga sovg'a sifatida juda ajoyib "Tarte Tatin" laganini berishgani uchun, men buni bajarishni va shu bilan birga eski tovoqlarimdan voz kechishni aytdim.

Emil Genrixning keramika maxsus turlari - Flame®, HR® (Yuqori qarshilik) va BBQ® (Barbekyu) dan yasalgan buyumlari an'anaviy usulda qo'lda yasalgan bo'lib, go'zal oilaviy hikoyani, Frantsiyada boshlangan an'analar va sifat haqida hikoya qiladi. 1850 yil.

Erni olov bilan birlashtirish san'atiga - kulolchilik san'atiga bo'lgan ehtiros va muhabbatdan qurilgan, Genri oilasining kichik mashg'uloti, vaqt o'tishi bilan, oshxona idishlari tufayli, xalqaro miqyosda e'tirof etilgan nufuzli biznesga aylangan. va bu kompaniya ishlab chiqaradigan idish -tovoqlar sifati, foydaliligi, tashqi ko'rinishi va qarshiligi bilan ajralib turadi, bu shubhasiz yaxshi ta'm va samaradorlik belgisidir.

Hozirgi vaqtda 200 ta usta ustalari bilan 4 ta ustaxonada doimiy ravishda tadqiqotlar olib borilmoqda va Emil Genri butun dunyoda frantsuzcha uslubda pishirish imkoniyatini taklif etadi, bu mahsulotlarning o'ziga xos xususiyatlari: mexanik zarbalarga chidamliligi. yoki oson chizish, idishlarni to'g'ridan -to'g'ri kesish imkonini beradi), issiqlik qarshiligi (muzlatgichdan to'g'ridan -to'g'ri issiq o'choqqa qo'yish mumkin), shikastlanmasdan yuqori haroratga qarshilik (pech mahsulotlari uchun 270 ° S gacha va 500 ° S gacha) BBQ ® keramika mahsulotlari uchun), oqlangan va zamonaviy tashqi ko'rinishi (vaqt o'tishi bilan saqlanib qoladigan turli xil ranglarda), samarali pishirish va ovqat ta'mini maksimal darajada oshirish uchun maxsus mo'ljallangan hisoblangan o'lchamlar va shakllar.

Keramika tayyorlash usuli ikki bosqichda - 900 ° C, keyin 1150 ° C haroratda yonishi tufayli Emil Genri mahsulotlari nafaqat pishirishning barcha turlariga yaxshi qo'shiladi, balki oziq -ovqat mahsulotlarini saqlash uchun ham 100% xavfsizdir. zararli metallar), qo'l bilan yoki idish yuvish mashinasida oson yuviladi va mikroto'lqinli pechda ham muvaffaqiyatli ishlatilishi mumkin.

Men allaqachon pishirganman va aytishim mumkinki, men ularning sifatidan juda mamnunman, lekin ular pishirish paytida ham, idish yuvish mashinasida ham o'zini tutishidan.

Siz ham bu erga buyurtma berishingiz mumkin va agar siz shu yilning mart oyida shoshsangiz, sizda 35%chegirma mavjud.

Ingredientlar ro'yxatini va uni qanday tayyorlashni kuzatib boring.

Boshqa maxsus pirojnoe va piroglar uchun, asta -sekin ta'riflangan retseptlarni bu erda shirinlik bo'limidan topishingiz yoki fotosuratni bosishingiz mumkin.

Siz ham meni Instagramda kuzatib borishingiz mumkin, rasmni bosing.

Yoki Facebook sahifasida rasmni bosing.

Tarkibi:

  • 7 ta olma, yaxshisi o'rta
  • 150 g maydalangan shakar
  • Yog 'miqdori kamida 80% bo'lgan 100 g sariyog'
  • 30 ml Cointreau (likyor)
  • 2 osh qoshiq limon sharbati
  • 1/2 choy qoshiq doljin
  • 50 g mayiz
  • 30 g pishgan bodom
  • 400 g xamirdan tayyorlangan pishiriq
  • Bir chimdik tuz
  • Yalpiz yoki reyhan barglari bezatish uchun

Tayyorlash usuli:

Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring.

Avvaliga biz karamellangan shakarni o'rtacha olovga qo'yamiz va biz uni bir hil holga keltirish uchun panani ozgina silkitamiz.

Sariyog 'qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring va uning devorlaridan barcha karamel shakarini olib tashlang.

Aralash va limon sharbati qo'shing va sovushini kuting.

Ayni paytda, olmalarni tozalang, yarmini kesib oling va meva poyalarini, so'ngra choraklarni olib tashlash uchun choy qoshiq yoki maxsus idish bilan urug 'uyini olib tashlang.

Olmani karamel sosida 3-4 daqiqa qaynatib oling, shunda ular biroz yumshaydi va ishlov berish osonroq bo'ladi.

Olmani süzgecde olib tashlang va yana karamel konsistensiyasiga yetguncha sosni qaynatishda davom eting.

Kastryulkaga karamel aralashmasining 3/4 qismini to'kib tashlang, olmalarni teshik bilan joylashtiring va qolgan sousni olma va mayiz ustiga to'kib tashlang. Keling, bir chetga surib qo'yaylik.

Biz xamirni yoyamiz, shunda biz tort shakli ustki qismidan 1,5 sm kattaroq diametr olamiz. Xamirga yumaloq shakl berish uchun burchaklarni ichkariga keltiring.

Xamirni olma ustiga qo'ying va joydan joyga suring. 40-45 daqiqa yoki yaxshi qizarguncha pishiring.

Tortni ozgina sovushini kutib turing, so'ng uni plastinka ustiga o'girib pishgan va maydalangan bodom seping. Va men Emil Genrining sopol idishlarini juda yaxshi ko'raman, chunki ular juda yaxshi sifatga ega va bu tovoqlar tepsisi ham bor, siz tortni jimgina burishingiz mumkin.

Bu bugun edi, bu erdan sizga faqat omad va ishtahani yaxshi tilayman.


Nega hisobga olish kerak?

Bu olma tort retsepti keltiradigan kaloriya miqdoriga kelsak, hammasi qancha iste'mol qilishingizga bog'liq. Biz odatda sizga aytganimizdek, bu har doim iste'mol qilinadigan oziq -ovqat turi haqida emas, balki miqdori haqida.

Oziqlanish nuqtai nazaridan olmaning sog'liq uchun foydalari ko'p. Shuning uchun, ularning bu retseptga kiritilishi vitaminlar preparat bilan yo'qolishini anglatmaydi. Aksincha, olma pishirishdan keyin ham vitamin, mineral va uglevodlarni saqlaydi.

Ammo, agar siz çölyak kasalligidan aziyat chekayotgan bo'lsangiz yoki laktoza intoleransiyseniz, ba'zi ingredientlarni glutensiz yoki laktozasiz mahsulotlar bilan almashtirishingiz mumkin. Tort bu ingredientlar bilan ham mazali bo'ladi.

Masalan, Laktoza intoleransi bo'lgan odamlar sabzavotli sutdan foydalanishlari mumkin (tercihen soya yoki bodom suti) va kleykovina intoleransi bo'lganlar, masalan, nohut unidan foydalanishlari mumkin.


Nega hisobga olish kerak?

Bu olma tort retsepti keltiradigan kaloriya miqdoriga kelsak, hammasi qancha iste'mol qilishingizga bog'liq. Biz odatda sizga aytganimizdek, bu har doim iste'mol qilinadigan oziq -ovqat turi haqida emas, balki miqdori haqida.

Oziqlanish nuqtai nazaridan olmaning sog'liq uchun foydalari ko'p. Shuning uchun, ularning ushbu retseptga kiritilishi, preparat bilan vitaminlar yo'qolishini anglatmaydi. Aksincha, olma pishirishdan keyin ham vitamin, mineral va uglevodlarni saqlaydi.

Ammo, agar siz çölyak kasalligidan aziyat cheksangiz yoki laktoza intoleransi bo'lsa, ba'zi ingredientlarni glutensiz yoki laktozasiz mahsulotlar bilan almashtirishingiz mumkin. Tort bu ingredientlar bilan ham mazali bo'ladi.

Masalan, Laktoza intoleransi bo'lgan odamlar sabzavotli sutdan foydalanishlari mumkin (tercihen soya yoki bodom suti) va kleykovina intoleransi bo'lganlar, masalan, nohut unidan foydalanishlari mumkin.


Olma va mayiz bilan tatin tart

Xo'sh, ehtimol biz bu tatinli pirogni olma va mayiz bilan hech bo'lmaganda oyiga bir marta qilmasligimiz kerakmi?! Ayniqsa, hozir oshxona do'konining do'stlari yordamida biz keramikaning turli shakllarini sotib olamiz!

KitchenShop -dagi do'stlarim menga sovg'a sifatida juda ajoyib "Tarte Tatin" laganini berishgani uchun, men buni bajarishni va shu bilan birga eski tovoqlarimdan voz kechishni aytdim.

Emil Genrixning keramika maxsus turlari - Flame®, HR® (Yuqori qarshilik) va BBQ® (Barbekyu) dan yasalgan buyumlari an'anaviy usulda qo'lda yasalgan bo'lib, go'zal oilaviy hikoyani, Frantsiyada boshlangan an'analar va sifat haqida hikoya qiladi. 1850 yil.

Erni olov bilan birlashtirish san'atiga - kulolchilik san'atiga bo'lgan ehtiros va muhabbatdan qurilgan, Genri oilasining kichik mashg'uloti, vaqt o'tishi bilan, oshxona idishlari tufayli, xalqaro miqyosda e'tirof etilgan nufuzli biznesga aylangan. va bu kompaniya ishlab chiqaradigan idish -tovoqlar sifati, foydaliligi, tashqi ko'rinishi va qarshiligi bilan ajralib turadi, bu shubhasiz yaxshi ta'm va samaradorlik belgisidir.

Hozirgi vaqtda 200 ta usta ustalari bilan 4 ta ustaxonada doimiy ravishda tadqiqotlar olib borilmoqda va Emil Genri butun dunyoda frantsuzcha uslubda pishirish imkoniyatini taklif etadi, chunki u o'ziga xos fazilatlar bilan ajralib turadi: mexanik zarbalarga chidamlilik. yoki oson chizish, idishlarni to'g'ridan -to'g'ri kesish imkonini beradi), issiqlik qarshiligi (muzlatgichdan to'g'ridan -to'g'ri issiq o'choqqa qo'yish mumkin), shikastlanmasdan yuqori haroratga qarshilik (pech mahsulotlari uchun 270 ° S gacha va 500 ° S gacha) BBQ ® keramika mahsulotlari uchun), nafis va zamonaviy ko'rinish (vaqt o'tishi bilan saqlanib qolmaydigan turli xil ranglarda), hisoblangan o'lchamlar va shakllar, maxsus pishirish va taom ta'mini maksimal darajada oshirish uchun mo'ljallangan.

Keramika tayyorlash usuli ikki bosqichda - 900 ° C, keyin 1150 ° C haroratda yonishi tufayli Emil Genri mahsulotlari nafaqat pishirishning barcha turlariga yaxshi qo'shiladi, balki oziq -ovqat mahsulotlarini saqlash uchun ham 100% xavfsizdir. zararli metallar), qo'l bilan yoki idish yuvish mashinasida oson yuviladi va mikroto'lqinli pechda ham muvaffaqiyatli ishlatilishi mumkin.

Men allaqachon pishirganman va shuni aytishim mumkinki, men ularning sifatidan juda mamnunman, lekin ular pishirish paytida ham, idish yuvish mashinasida ham o'zini tutishidan.

Siz bu erga ham buyurtma berishingiz mumkin va agar siz shu yilning mart oyida shoshsangiz, sizda 35%chegirma mavjud.

Ingredientlar ro'yxatini va uni qanday tayyorlashni kuzatib boring.

Boshqa maxsus pirojnoe va piroglar uchun, asta -sekin ta'riflangan retseptlarni bu erda shirinlik bo'limidan topishingiz yoki fotosuratni bosishingiz mumkin.

Siz ham meni Instagramda kuzatib borishingiz mumkin, rasmni bosing.

Yoki Facebook sahifasida rasmni bosing.

Tarkibi:

  • 7 ta olma, yaxshisi o'rta
  • 150 g maydalangan shakar
  • Yog 'miqdori kamida 80% bo'lgan 100 g sariyog'
  • 30 ml Cointreau (likyor)
  • 2 osh qoshiq limon sharbati
  • 1/2 choy qoshiq doljin
  • 50 g mayiz
  • 30 g pishgan bodom
  • 400 g xamirdan tayyorlangan pishiriq
  • Bir chimdik tuz
  • Yalpiz yoki reyhan barglari bezatish uchun

Tayyorlash usuli:

Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring.

Avvaliga biz karamellangan shakarni o'rtacha olovga qo'yamiz va biz uni bir hil holga keltirish uchun panani ozgina silkitamiz.

Sariyog 'qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring va uning devorlaridan barcha karamel shakarini olib tashlang.

Aralash va limon sharbati qo'shing va sovushini kuting.

Ayni paytda, olmalarni tozalang, yarmini kesib oling va meva poyalarini, so'ngra choraklarni olib tashlash uchun choy qoshiq yoki maxsus idish bilan urug 'uyini olib tashlang.

Olmani karamel sosida 3-4 daqiqa qaynatib oling, shunda ular biroz yumshaydi va ishlov berish osonroq bo'ladi.

Olmani süzgecde olib tashlang va yana karamel konsistensiyasiga yetguncha sosni qaynatishda davom eting.

Kastryulkaga karamel aralashmasining 3/4 qismini to'kib tashlang, olmalarni teshik bilan joylashtiring va qolgan sousni olma va mayiz ustiga to'kib tashlang. Keling, bir chetga surib qo'yaylik.

Biz xamirni yoyamiz, shunda biz tort shakli ustki qismidan 1,5 sm kattaroq diametr olamiz. Xamirga yumaloq shakl berish uchun burchaklarni ichkariga keltiring.

Xamirni olma ustiga qo'ying va joydan joyga suring. 40-45 daqiqa yoki yaxshi qizarguncha pishiring.

Tortni ozgina sovushini kutib turing, so'ng uni plastinka ustiga o'girib pishgan va maydalangan bodom seping. Va men Emil Genrining sopol idishlarini juda yaxshi ko'raman, chunki ular juda yaxshi sifatga ega va bu tovoqlar tepsisi ham bor, siz tortni jimgina burishingiz mumkin.

Bu bugun edi, bu erdan sizga faqat omad va ishtahani yaxshi tilayman.


Olma va mayiz bilan tatin tart

Xo'sh, ehtimol biz bu tatinli pirogni olma va mayiz bilan hech bo'lmaganda oyiga bir marta qilmasligimiz kerakmi?! Ayniqsa, hozir oshxona do'konining do'stlari yordamida biz keramikaning turli shakllarini sotib olamiz!

KitchenShop -dagi do'stlarim menga juda ajoyib "Tarte Tatin" laganda sovg'a qilishgani uchun, men buni qilishimni va shu bilan birga eski tovoqlarimdan voz kechishni aytdim.

Emil Genrixning keramika - Flame®, HR® (High Resistance) va BBQ® (Barbekyu) maxsus turdagi keramika mahsulotlari, butunlay an'anaviy usullar bilan qo'lda ishlangan, oilaviy go'zal hikoyani, Frantsiyada boshlangan an'analar va sifat haqida hikoya qiladi. 1850 yil.

Erni olov bilan birlashtirish san'atiga - kulolchilik san'atiga bo'lgan ehtiros va muhabbatdan qurilgan, Genri oilasining kichik mashg'uloti, vaqt o'tishi bilan, oshxona idishlari tufayli, xalqaro miqyosda e'tirof etilgan nufuzli biznesga aylangan. va bu kompaniya ishlab chiqaradigan idish -tovoqlar sifati, foydaliligi, tashqi ko'rinishi va qarshiligi bilan ajralib turadi, bu shubhasiz yaxshi ta'm va samaradorlik belgisidir.

Hozirgi vaqtda 200 ta usta ustalari bilan 4 ta ustaxonada doimiy ravishda tadqiqotlar olib borilmoqda va Emil Genri butun dunyoda frantsuzcha uslubda pishirish imkoniyatini taklif etadi, chunki u o'ziga xos fazilatlar bilan ajralib turadi: mexanik zarbalarga chidamlilik. yoki oson chizish, idishlarni to'g'ridan -to'g'ri kesish imkonini beradi), issiqlik qarshiligi (muzlatgichdan to'g'ridan -to'g'ri issiq o'choqqa qo'yish mumkin), shikastlanmasdan yuqori haroratga qarshilik (pech mahsulotlari uchun 270 ° S gacha va 500 ° S gacha) BBQ ® keramika mahsulotlari uchun), oqlangan va zamonaviy tashqi ko'rinishi (vaqt o'tishi bilan saqlanib qoladigan turli xil ranglarda), samarali pishirish va ovqat ta'mini maksimal darajada oshirish uchun maxsus mo'ljallangan hisoblangan o'lchamlar va shakllar.

Keramika tayyorlash usuli ikki bosqichda - 900 ° C, keyin 1150 ° C haroratda yonishi tufayli Emil Genri mahsulotlari nafaqat pishirishning barcha turlariga yaxshi qo'shiladi, balki oziq -ovqat mahsulotlarini saqlash uchun ham 100% xavfsizdir. zararli metallar), qo'l bilan yoki idish yuvish mashinasida oson yuviladi va mikroto'lqinli pechda ham muvaffaqiyatli ishlatilishi mumkin.

Men allaqachon pishirganman va aytishim mumkinki, men ularning sifatidan juda mamnunman, lekin ular pishirish paytida ham, idish yuvish mashinasida ham o'zini tutishidan.

Siz ham bu erga buyurtma berishingiz mumkin va agar siz shu yilning mart oyida shoshsangiz, sizda 35%chegirma mavjud.

Ingredientlar ro'yxatini va uni qanday tayyorlashni kuzatib boring.

Boshqa maxsus pirojnoe va piroglar uchun, asta -sekin ta'riflangan retseptlarni bu erda shirinlik bo'limida topishingiz yoki fotosuratni bosishingiz mumkin.

Siz ham meni Instagramda kuzatib borishingiz mumkin, rasmni bosing.

Yoki Facebook sahifasida rasmni bosing.

Tarkibi:

  • 7 ta olma, yaxshisi o'rta
  • 150 g maydalangan shakar
  • Yog 'miqdori kamida 80% bo'lgan 100 g sariyog'
  • 30 ml Cointreau (likyor)
  • 2 osh qoshiq limon sharbati
  • 1/2 choy qoshiq doljin
  • 50 g mayiz
  • 30 g pishgan bodom
  • 400 g xamirdan tayyorlangan pishiriq
  • Bir chimdik tuz
  • Yalpiz yoki reyhan barglari bezatish uchun

Tayyorlash usuli:

Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring.

Avvaliga biz karamellangan shakarni o'rtacha olovga qo'yamiz va biz uni bir hil holga keltirish uchun panani ozgina silkitamiz.

Sariyog 'qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring va uning devorlaridan barcha karamel shakarini olib tashlang.

Aralash va limon sharbati qo'shing va sovushini kuting.

Ayni paytda, olmalarni tozalang, yarmini kesib oling va meva poyalarini, so'ngra choraklarni olib tashlash uchun choy qoshiq yoki maxsus idish bilan urug 'uyini olib tashlang.

Olmani karamel sosida 3-4 daqiqa qaynatib oling, shunda ular biroz yumshaydi va ishlov berish osonroq bo'ladi.

Olmani süzgecde olib tashlang va yana karamel konsistensiyasiga yetguncha sosni qaynatishda davom eting.

Kastryulkaga karamel aralashmasining 3/4 qismini to'kib tashlang, olmalarni teshik bilan joylashtiring va qolgan sousni olma va mayiz ustiga to'kib tashlang. Keling, bir chetga surib qo'yaylik.

Biz xamirni yoyamiz, shunda biz tort shakli ustki qismidan 1,5 sm kattaroq diametr olamiz. Xamirga yumaloq shakl berish uchun burchaklarni ichkariga keltiring.

Xamirni olma ustiga qo'ying va joydan joyga suring. 40-45 daqiqa yoki yaxshi qizarguncha pishiring.

Tortni ozgina sovushini kutib turing, so'ng uni plastinka ustiga o'girib pishgan va maydalangan bodom seping. Va men Emil Genrining sopol idishlarini juda yaxshi ko'raman, chunki ular juda yaxshi sifatga ega va bu tovoqlar tepsisi ham bor, siz tortni jimgina burishingiz mumkin.

Bu bugun edi, bu erdan sizga faqat omad va ishtahani yaxshi tilayman.


Video: НОВИНКА! Шарлотка з Киселю! Хоч на СВЯТО, хоч НА КОЖЕН ДЕНЬ! Яблучний Пиріг! (Iyun 2022).


Izohlar:

  1. Aldo

    Menimcha, siz xatoga yo'l qo'ydingiz. Keling, buni muhokama qilaylik. Menga PM da yozing, gaplashamiz.

  2. Kanos

    Yaxshi yozilgan, agar batafsilroq bo'lsa, albatta. Juda yaxshi bo'lardi. Lekin har qanday holatda ham bu haqiqat.

  3. Mentor

    Aftidan, bu allaqachon muhokama qilingan narsa.

  4. Mek

    nihoyat

  5. Xihuitl

    You can't change anything.

  6. Giollabuidhe

    Muhim va o'z vaqtida javob



Xabar yozing