
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Qovoqlarning shafqatsizligi va pishirish paytida ular chiqaradigan suyuqlik miqdori turlicha, shuning uchun tuzni moslashtirish va shunga mos ravishda makaron suvini qo'shish kerak bo'ladi. Iloji bo'lsa, ushbu retsept uchun qo'lda quritilgan makaronni qidirib toping - sirtning tuzilishi silliq sosni yaxshiroq ushlaydi. Bu bizning eng yaxshi retseptlar to'plamimiz saytimizning eng yaxshi qismidir.
Tarkibi
- 2 osh qoshiq olmos kristalli yoki 1 osh qoshiq Morton kosher tuzi va yana ko'p narsalar
- 12 ta sarimsoq chinnigullar, bo'lingan
- 4 untsiya qaymoq yoki mamlakat tarzi noni, qobig'i olib tashlanib, dyuymli bo'laklarga bo'linadi
- 2 osh qoshiq va ¼ stakan zaytun moyi, shuningdek, xizmat qilish uchun ko'proq
- 2 choy qoshiq mayda maydalangan limon lazzati
- 2 moyli qadoqlangan hamsi fileti (ixtiyoriy)
- ½ choy qoshiqda maydalangan qizil qalampir parchalari va xizmat qilish uchun qo'shimcha narsalar
- 2 funt littlenek mollyuskalari (taxminan 24) yoki xo'rozlar (taxminan 32), ishqalanadi
- 12 untsiya lingvine yoki spagetti
- ½ chashka mayda tug'ralgan maydanoz
- 2 osh qoshiq tuzsiz sariyog '
Retsept tayyorlash
2 osh qoshiqni keltiring. Olmos kristalli tuz va 10 stakan suvni katta yirtqichlardan qaynatib oling.
Ayni paytda, oziq-ovqat protsessorida maydalangan qadar 3 ta sarimsoq chinnigullar. Nozik maydalangan maydalar hosil bo'lguncha bir necha marta non va puls qo'shing.
Issiqlik 2 osh qoshiq. o'rta darajadan yuqori gollandiyalik pechda yog '. Non bo'lagi aralashmasini qo'shing va tez-tez aralashtirib pishiring, maydalangan bo'laklar oltin va pishiq bo'lgunga qadar, 5-7 daqiqa. O'rta idishga o'tkazing. Limon lazzatini qo'shing, tuz bilan mavsumni qo'shing va birlashtiring. chetga surib qo'ying.
Gollandiyalik pechni artib oling. Agar sizda mandarin bo'lsa (agar bo'lmasa, o'tkir pichoqni ishlating), qolgan 9 ta sarimsoq chinnigullaringizni ingichka qilib oling. Gollandiyalik tandirda ¼ stakan yog'ni o'rtacha ustiga qizdiring. Sarimsoqni tez-tez aralashtirib, qirralarning atrofida oltin bo'lgunga qadar, taxminan 3 daqiqa. Agar ishlatayotgan bo'lsangiz, bulyon qo'shing va osh qoshiq. qizil qalampir parchalang va aralashtiring, sarimsoq butunlay qizarib, hamsi eritilguncha. Sharobni tez aralashtiring va qozonda faqat ikki osh qoshiq suyuqlik qolmaguncha pishiring. Birlashtirish uchun mollyuskalar va zarbalarni qo'shing. Qopqoqni yoping va mollyuskalar ochiq bo'lgunga qadar 5-7 daqiqa (kokkaklar uchun taxminan 4 minut). Kastryulni oching va suyuqlikni qozonga solib, o'rta idishga o'tkazing. Agar biron bir shingil hali ham yopiq bo'lsa, idishni yana yoping va bir necha daqiqa ko'proq pishiring, so'ngra idishga boshqalarga o'tkazing (shu paytda ochilmagan narsalarni olib tashlang). Folga bilan yopilgan chodir.
Makaronni qaynoq suvda 5 daqiqa pishiring. Issiqlikka chidamli o'lchash stakanidan foydalanib, taxminan 2 stakan makaron pishirish suyuqligini oling. Tayyorlangan qisqichlardan foydalanib, makaronni suyuq suyuqlik bilan idishga soling. 1 stakan makaron pishirish suyuqligini qo'shing va qaynatishga keltiring. Ovqat pishiring, doimiy ravishda silkitib oling va kerak bo'lganda ko'proq makaron pishirish suyuqligini qo'shing, makaron al-dente bo'lguncha va sous porloq va qalin bo'lakka yopishguncha taxminan 5 daqiqa.
Issiqlikdan olib tashlang. Maydanoz va sariyog 'qo'shing va sariyog' eriguncha tozalang. Makaron po'stlog'ining uchdan bir qismini seping va aralashtiring. (Qozonning tagida qancha suyuqlik borligiga qarab ozroq qo'shishingiz mumkin - siz ularning bir qismini sousga singdirishingizni xohlaysiz, lekin uni quritib yubormaysiz). Makaron ta'mini bering; sizga qo'shimcha tuz kerak bo'lmaydi, lekin agar xohlasangiz, ozgina qo'shishingiz mumkin. Makaronni sayoz idishlar va yuqori qismlarga ajratilgan mollyuskalar, ko'proq non bo'laklari, qizil qalampir parchalari va yog'ingarchilik bilan ajrating.
An intelligible answer
Very good idea
Actually. Tell to me, please - where I can find more information on this question?
The matchless message ;)
It really surprises.