Yangi retseptlar

Cozonac Coronita

Cozonac Coronita


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cozonac ....... Men ....... dan ko'ra ko'proq narsani ayta olmayman ....... bolalik shirinligi, bekamu ko'st, issiq ... bug'langan ... yong'oq, kakao, mayiz, axlat bilan ... va boshqalar ..... jozibali hidi bilan .... va chiroyli ko'ylagi bilan ... jigarrang qobig'i ... hammamizga ... bolalik davrlarini, qattiq qishni eslatadi. apronli va pechkadagi olovli buvilar.

  • BU OLDI:
  • 1 paket yangi xamirturush (50 gr)
  • 380 ml iliq sut,
  • 150 gramm shakar,
  • 4 ta to'liq tuxum,
  • 2 sarig'i,
  • 1 kg un,
  • 1 choy qoshiq tuz,
  • 200 gramm sariyog '
  • 100 gr mayiz
  • To'ldirish:
  • 2 osh qoshiq kakao,
  • 8 osh qoshiq shakar.

Porsiyalar: 20

Tayyorgarlik vaqti: 120 daqiqadan ko'proq

Retseptga tayyorgarlik Cozonac Coronita:

Xamir: Men xamirturushni 20 daqiqa davomida iliq sut va ozgina shakar bilan achitdim, tuxum oqini bir chimdik tuz bilan urdim, keyin shakar, tuxum qo'shdim, urishni davom ettirdim va mayiz qo'ydim. Sut xamirturushida men un qo'shdim va yaxshilab aralashtirdim, shunda hammasi 10 daqiqa davomida tarkibga kiritilguncha, keyin uni kaltaklangan tuxumlar bilan aralashtirdim. Men sariyog 'qo'shdim va taxminan 30 daqiqa yoğrildim, oxirida men butun qobiqni yog' bilan yog'ladim, toza sochiq bilan yopdim va 100 daqiqaga ko'tarilguncha qoldirdim.


U etarlicha ko'tarilgach, men xamirni teng 2 qismga bo'ldim, ish stolini moy bilan yog'ladim va pirojnoe xamirining bir qismini qo'lda yoydim, ustiga to'ldirish tarkibining yarmini yoyib, xamirni o'rab, shaklga qo'ydim. oldindan yog 'bilan yog'langan pirojnoe. Men boshqa xamir bilan ham shunday qildim, men ularni 5 daqiqa davomida tovoqlar ichida qoldirish uchun qoldirdim, pechni oldindan qizdirdim va ularni pishirib oldim, avvaliga 7 daqiqa davomida yuqori olovda, keyin to'g'ri issiqda pishguncha.

To'ldirish: Shakar kakao bilan aralashtiriladi.

Yoqimli ishtaha! va bolalik davrini eslaylik ... :)


Tayyorlash usuli

ish stoliga un qo'ying, o'rtasiga teshik qiling, u erda xamirturush qo'yamiz, ustiga ozgina iliq sut quyamiz va ozgina un va shakar sepamiz. Xamirturushni ko'paytirish uchun uni taxminan 10 daqiqaga qoldiring, qo'shing sariyog'dan tashqari boshqa ingredientlar. Xamir tayyor bo'lgandan keyin biz qo'llarimizni sariyog 'bilan yog'laymiz va xamir yoğurishda davom etamiz. Bu buvining eski hiylasi, lekin bu juda yaxshi. Bu ob -havo va unning namligiga bog'liq. taxminan bir soat.

Kichik bo'laklarga bo'linadigan 1 rangli bok, lekin un bilan aralashtirilgan gilos kompoti

2 dona ko'knor urug'i, shakar, irmik sutda qalin smetana tayyorlangunga qadar qaynatiladi, mohiyat va mayiz qo'shiladi.

Xamir o'raladi, katta bo'laklarga bo'linadi va kichik qismiga (chorak uchdan to'rt qismi) kichik qismi cho'ziladi (laganda atrofini o'lchash yaxshidir va varaqni cho'zish uchun shuncha vaqt kerak bo'ladi). va gilos va rulon.Ko'p qismi ko'knor qaymog'i bilan surtiladi va yog'lanadi, endi biz kichkina rulonni ko'knor bargining chetiga qo'yamiz va ularni bir -biriga o'rab olamiz, pirog qog'ozli dumaloq laganda tayyorlaymiz.

Xamirni oshxona qaychi bilan chuqur kesib oling va 30 daqiqaga ko'taring, ustiga sarig'ini urib, ko'knor yoki kunjut seping, keyingi soat.

Olib tashlang, sovutib oling va 150 g suv, 1 osh qoshiq shakar, 1 choy qoshiq limon sharbati va 1 osh qoshiq quruq sutdan tayyorlangan sirop bilan yog'lang.


Cozonac Coronita - retseptlar

ShIRIN VA TUZLI PIYRONLI TOJ

Tuvalga chizilgan iste'dodli rassom
Pishloqli qizil toj
Keyin u o'zini muammoga duch keldi
Kim tuvalni tilimga kesib olmoqchi edi.

  • 250 gr un
  • 1/2 paket quruq xamirturush
  • 1 chimdik tuz
  • iliq suv (taxminan 120 ml)
  • 1 osh qoshiq zaytun moyi
  • ½ choy qoshiq granüllangan sarimsoq (ixtiyoriy)

  • 500 gr sigir pishloq
  • 200 gr tuzlangan pishloq
  • 1 yoki
  • ½ choy qoshiq quritilgan reyhan

Pishloq bilan qoplangan ish rejasi

  1. unni xamirturush, donador sarimsoq va bir chimdik tuz bilan aralashtiring. Zaytun moyini qo'shing va ozgina aralashtiring. Keyin asta -sekin suv quying va uni taxminan 30 daqiqa davomida (iliq muhitda) ko'tariladigan xamir olinmaguncha qo'shing.
  2. To'ldirish uchun ikki turdagi pishloqni tuxum va quritilgan reyhan bilan aralashtiring.
  3. xamirni diametri 32 sm bo'lgan laganda ichiga yoyib, pishloqni to'ldirishni chetiga (aylana shaklida) taqsimlang. Xamirning pishloq bilan qoplanmagan qismi (tepsining o'rtasidan) pichoq bilan 8 ta teng qismga bo'linadi (pizza bo'laklari kabi). Har bir xamir bo'lagini pishloq tarkibiga aylantiring va oxirida yoping. 1 osh qoshiq sut bilan suyultirilgan tuxum sarig'i bilan yog'lang, so'ngra kunjut seping.
  4. taxminan 20-25 daqiqaga 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda qoldiring, tepada yaxshi qizarguncha.
  5. Pishloq bilan tojdan rohatlaning!

Tayyorlash usuli

Oddiy. non mashinasiga oxirgi 4dan tashqari barcha ingredientlarni yuqorida ko'rsatilgan tartibda joylashtiring.
Biz non mashinasini yoğurma va yoyish dasturiga dasturlashtiramiz va o'z dasturini bajarishiga ruxsat beramiz.
Mashina o'z vazifasini bajarayotganda, biz to'ldirish bilan shug'ullanamiz. biz klyukva bir piyola ichiga qo'yamiz va ularga rom mohiyati sepamiz

Biz ariqni kub shaklida kesib tashladik.

Mashina dasturini tugatgandan so'ng, xamirni olib, plastik idishga soling, sochiq bilan o'rab oling va 15 daqiqa davomida xamirturushsiz iliq qoldiring.

Keyin xamirni yarmiga bo'ling

Har bir bo'lakni rulon bilan yoyib, 2 ta to'rtburchaklar hosil qiling.

Biz aylantiramiz va keyin shunday qilib pishirilgan shakldagi pishiriqlarni qo'yamiz. Men ularni guguluf shakllariga qo'ydim, chunki ular yumaloq bo'lishini xohlardim, biz kozonaklarni qo'ygan shakllarimni oshxona sochiqlari bilan yopamiz va ularni taxminan 15-20 daqiqaga ko'taramiz. keyin har bir kekni alohida urilgan tuxum bilan yog'lang

Pechga qo'ying (men oldindan qizdirdim.) Taxminan 45-50 daqiqa ushlab turing (tish pichog'ini tekshiring). kozonaklar yaxshi bajarilgan va tepasida jigarrang qobiq bo'lishi kerak.
Ularni shaklda sovutib qo'ying

keyin biz ularni stol usti ustaxonasiga olib chiqamiz, qishga moslashish uchun ularni shakar kukuni bilan maydalashni yaxshi ko'raman.
Keling, ularning ahvolini bilish uchun bir bo'lak kesib olaylik!


Eng oddiy tort retsepti

Hey, hey, Gospo-Ghiocei & # 8230 kutish tugadi! Bugun, Fisih bayrami arafasida, men sizga ikkita ajoyib xushxabarni etkazaman: menda siz uchun oddiy COZONAC RECEPTI bor va ... "Taxtlar o'yini" ning yangi seriyasi nihoyat HBO va HBO GO kanallarida!

Nima uchun "eng oddiy tort retsepti?"

Chunki hamma uy bekalari orasida pirojnoe tayyorlash juda qiyin, degan o'ziga xos afsona! Balki achitilgan xamir tufayli? Balki, biz xamirturush haqida o'lmas hikoyalarni ko'p eshitganimiz uchun, agar juda yangi va o'ta to'g'ri ishlatilmasa, bizning xamirimiz buziladi?

Yoki biz ulkan idishda pirojnoe xamirini yoyayotgan, 1-2 kilogramm undan qurilgan, oxirigacha zo'rg'a nafas olayotgan bobolarimiz qiyofasi bilan qoldikmi? Va oxiri ancha keyinroq edi (ko'p seriyalarda bo'lgani kabi), xamirni stolga urish, yoğurulmak va bekamu pirojnoe uchun yana yoğurmak kerak bo'lganda. O'ylaymanki, bu shunchaki "pirojnoe burmasi", chunki bizning bugungi retseptimizdan foydalanib, "eng oddiy pirojnoe retsepti" deb nomlansa, hech kim Pasxa stolida o'z qo'llari bilan tayyorlangan mazali pirojniyni minimal va hech qanday muvaffaqiyatsiz bajarishi mumkin!

"Eng oddiy pirojnoe retsepti" haqida bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsa

  • Siz xamirni qo'lda yoyishingiz mumkin, mikser yordamida (spiral shaklidagi belkuraklarni mahkamlanganda), oziq-ovqat protsessorida yoki non mashinasida (xamir funktsiyasidan foydalanib, xamirturush bilan).
  • Biz sut va shakar bilan aralashtiradigan 10 g quruq xamirturush yoki 25 g yangi xamirturushdan foydalanamiz. Yangi boshlanuvchilar uchun quruq xamirturush mukammaldir: biz uni hamma joyda topamiz, ishlatishdan oldin uni eritishga hojat yo'q, u har safar ishlaydi!
  • Xamirni ikki barobar ko'payguncha qoldirish kerak. Xamirni issiq va quruq joyda achitgan ma'qul. Zo'r joy? Pech! Xamirni yopiq o'choqqa qo'ying va lampochkani yondiring: o'choq eshigi mahkam yopilgan, harorat doimiy, o'choqdagi lampochka kerakli issiqlikni beradi. Shunday qilib, 2 soatdan kam vaqt ichida xamir ikki barobar ko'payadi va keyingi qadamlarga tayyor bo'ladi!
  • Xamir tayyorlagan kuni pirojnoe pishirishni xohlamaysizmi? Bilingki, bu xamirni sovuqda xamirturush qilish mumkin! Idishni yopishqoq plyonka bilan yoping va uni muzlatgichda 2 kungacha pishirishdan oldin saqlashingiz mumkin. Siz ko'rasiz, bu sovuq va siz tort tayyorlamoqchi bo'lsangiz, muzlatgichda xamir sizni kutmoqda!
  • "Eng oddiy pirojnoe retsepti" ning siri? Xamirni idishga solishdan oldin bir necha marta katlayın. Shunday qilib, biz tarkibiga ko'p havo qo'shamiz va xamir yaxshi o'sadi.

Agar men sizga tort retseptini keltirsam, Telekom sizga Pasxa taklifini olib keladi! Sizga "Taxtlar o'yini" yoqadimi? Shunda siz Pasxa uchun cheksiz Net bonusli 4G, yuqori tezlikdagi Internet va televizor, HBO va HBO GO bilan yil oxirigacha kiritilgan "Telekom" To'liq To'plami va # 8211 mobil telefoningiz borligini bilsangiz, juda baxtli bo'lasiz. atigi 15 evro / luna. Endi siz xohlagan vaqtda HBO va HBO GO kanallarida Game of Thrones / Warp of Thrones va cheklanmagan tarmog'ingiz bor.

Endi siz ikkita xushxabarni bilasiz, men sizni pastdagi oynada PLAY tugmasini bosishni taklif qilaman. Bundan tashqari, Telekom bilan birgalikda sizni tanlovga taklif qilamiz:

  • Telekom Facebook -da tort retsepti bo'yicha sharh qoldiring (bosing BU YERGA) va siz tayyorlagan Pasxa kekining fotosuratini joylashtiring.
  • Kekingizni Instagram -ga joylashtiring (bosing BU YERGA), umumiy profilingizni o'rnating va foydalaning #FisihTelekom tanlovga kirish uchun.

Sizni juda yaxshi sovrinlar kutmoqda: 15 ta taxtadagi o'yinlar "Taxtlar o'yini": "Temir taxt" yoki 15 ta krujka "Temir taxt" - "Taxtlar o'yini".


Cozonac - 32 ta retsept

Klassik-an'anaviy yoki o'ziga xos tarzda, tasvirlar bilan tayyorlangan, bekamu ko'st va mazali pirojnoe oshxona retseptlari.

Garchi ko'pchilik uni 100% an'anaviy Ruminiya mahsuloti deb hisoblashsa -da, kozonakning kelib chiqishi Bolgariyada bo'lib, u kozonak yoki kuzunak deb ataladi. Bolgariyada kozonak odatda o'ralgan holda tayyorlanadi, lekin ayni paytda oddiy. Ruminiyada bo'lgani kabi, kozonak asosan Pasxa uchun, balki Rojdestvo, Yangi yil va boshqa kunlar yoki bayramlar uchun ham ko'p miqdorda tayyorlanadi va iste'mol qilinadi.

Aslida, kozonak - xamirturushsiz xamirdan tayyorlangan, tuxum, sut, sariyog 'yoki boshqa yog'lar, shakar va har xil ingredientlar bilan yoğrilgan pirojnoe, lekin biz sizni quyida kashf etishga taklif qiladigan turli xil retseptlar mavjud.


Yong'oq bilan to'ldirilgan kozonak

Biz birinchi navbatda xamirturushni parvarish qilishimiz kerak, biz uni ozgina shirin sut ustiga surtamiz (issiq emas) va biz uni sutda saqlaymiz, keyin uni 2 -sonli oxirgi tarkibga qo'shamiz.
Biz un paketini olamiz, elakdan o'tkazamiz, uning o'rtasida ish stoliga urmoqchi bo'lgandek, biz mini tuynuk qilamiz, biz issiq sutni shu mini makonda saqlaymiz! Va qo'l bilan aralashtiring (yog'lashning hojati yo'q.
Biz 8 ta tuxumning sarig'ini olib, avval tuz bilan surtamiz. Keyin biz ularni sutga qo'shamiz va yaxshilab chaynaymiz, tuxum qo'yilgandan so'ng shakar qo'shamiz va bu tarkib shirin bo'lsa ham, biz yog'ni ritmik va asta -sekin qo'shamiz, uni kiritish kerak.
Keyingi qadam: yoğurma! aziz uy bekalari, eng og'ir ish kelmoqda! Biz bir xil massaga ega bo'lishimiz uchun xamirni yaxshilab yoğurishimiz kerak

Qolgan tuxum oqini ko'pikli va bir hil massaga aylanguncha xamirdan (8) ko'pirtiring.
Asta -sekin shakar qo'shing (1 stakan) va uning ko'pikli massaga qo'shilganligiga ishonch hosil qiling.
Keyin maydalagichga 20 ml iliq sut + yong'oq qo'shing (muharrirlarning ko'rsatmasi 400 mg edi, lekin siz xohlagancha yong'oq qo'yishingiz mumkin!)


Kastryulkada ozgina sutni qizdiring, 1 lg shakar, 2 lg un va quruq xamirturush qo'shing. Aralashtiring va faollashtirishga ruxsat bering.

Unni katta idishga soling. Engil urilgan 2 tuxumdan tuz, limon qobig'i va sarig'ini qo'shing. Xamirturushni faollashtirgandan so'ng, uni idishga un ustiga qo'ying. Qolgan sut 2 lg shakar, vanil shakar va sariyog 'bilan birga past olovga qo'yiladi. Hammasi eriguncha aralashtiring va ozgina sovib turing. Unga ozgina to'kib tashlang va yaxshilab yoğruladigan xamir olinmaguncha aralashtiring.

Ish stoliga ozgina yog 'quying va xamir elastik va yopishqoq bo'lguncha yoğurun. Ko'tarilish uchun qoldiring.

Tuxum oqi 2 lg shakar bilan yaxshi aralashadi. Kakao shakar bilan aralashtiriladi, keyin bir hil krem ​​olinmaguncha ko'pik bilan birlashtiriladi. U chetga suriladi.

Xamir to'rtburchaklar shaklida, ozgina yog 'bilan yog'langan ishchi stolga yoyiladi. Kakao kremi bilan yog'lang, so'ngra iloji boricha mahkam yoping. Xamirni aylana shaklida yoping va pishirish qog'ozi bilan qoplangan patnisga o'tkazing.

O'tkir pichoq bilan aylanani kattalashtiring, lekin kengligi 2 sm bo'laklarga emas. Har bir bo'lak qaymoqli tomonini yuqoriga ko'tarish uchun ozgina buriladi. Taxminan 15 daqiqa turib oling, so'ngra ozgina sut bilan aralashtirilgan tuxum bilan yog'lang, ustiga bodom seping va oldindan qizdirilgan pechga 180 daraja 35-40 daqiqa yoki yaxshi qizarguncha qo'ying.


Video: Coronita Minimal Mix 2021 - CasSper (Iyun 2022).


Izohlar:

  1. Gobha

    Sovuq hovliga. Rojdestvo sizga salom! juda qadrli va yangi yil muvaffaqiyatli va baxtli bo'lishi mumkin!

  2. Eikki

    Thank you very much for an explanation, now I do not tolerate such errors.

  3. Faeramar

    Tabriklaymiz, siz hozirgina boshqa fikrga tashrif buyurdingiz



Xabar yozing