Yangi retseptlar

Loy idishda qovurg'ali nordon karam

Loy idishda qovurg'ali nordon karam


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hammayoqni yuvamiz, uni suv bilan to'kib tashlaydigan idishga joylashtiramiz (taxminan 2 soat), uni quritib, tuzsizlantiramiz (kerak bo'lsa), keyin uni to'kib yuboramiz, shu orada pechka ustiga himoya plastinka qo'yamiz. , keyin loydan yasalgan idish, biz yog'ni surtamiz, qovurg'alari bo'laklarga yoki kattaroq kubiklarga bo'linadi va mayda tug'ralgan piyozga aylanamiz. Biz hamma narsani ozgina qizarguncha to'g'ri olovda qoldiramiz, vaqti -vaqti bilan aralashtirib turamiz.

Hammayoqni to'kib tashlangandan so'ng, uni kaftlar bilan yaxshilab siqib oling, mayda to'g'rab oling va qovurilgan qovurg'a ustiga qo'shing, yaxshilab aralashtiring, kekik, arpabodiyon va murchning bir qismini qo'shing, yana 15-20 daqiqa davomida hamma narsani olovda qoldiring. oldindan qizdirilgan suv bilan bir stakan qo'shing va yopiq idishni 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying, har 30 daqiqada aralashtiring va agar kerak bo'lsa, iliq suv qo'shing. Hammayoq deyarli pishganda, suv qo'shmang va uni tushguncha qoldiring. vaqti -vaqti bilan

Oxirida qolgan ziravorlarni qo'shing, kerak bo'lsa tuz qo'shing va qopqog'isiz 15-20 daqiqa turing yoki tepada biroz qizarguncha qoldiring.


Nordon karam barglarida tuzlangan karamni qanday tayyorlash mumkin

Hammayoqni barglarini to'ldirilgan karamni qanchalik katta qilmoqchi bo'lsangiz, tanlaysiz va bo'laklarga bo'lasiz. Hammayoqni sho'r bo'lmasligi uchun tatib ko'ring (agar uni sho'r bo'lsa, uni bir muddat suvda qoldiring). Go'shtni maydalang va qolgan qismini tayyorlamaguningizcha ta'mga ko'ra ozgina kekik, qalampir va tuz qo'shing. Piyozni tozalang va maydalang, guruchni yuving va ozgina yog'li qovurilgan idishga soling, shunda guruch shishib ketadi va piyoz shishasimon bo'ladi (balki u holda, lekin sarmallar ham mazali bo'ladi). Go'shtni skovorodkada kompozitsion bilan aralashtiring, irmik qo'shing, bulyonning yarmi miqdorini, qalampirni, ehtimol qalampirni, agar siz ko'proq achchiqni yoqtirsangiz. Siz sarimsoqni qadoqlashingiz mumkin.

Ularni yaxshilab o'rab olgandan so'ng, keng idish tayyorlang (shundan 45-50 ta karam bo'lagi olinadi), pastki qismiga qovurg'a, mayda tug'ralgan karam qo'ying, so'ngra dumaloq karam rulonlarini vertikal yoki gorizontal joyga qo'ying. pozitsiya. Qolgan bulonni alohida suv, kekik va sharob bilan aralashtiring va aralashmani sarmel ustiga to'kib tashlang, yoping va 20 daqiqa qaynatib oling, so'ngra oldindan qizdirilgan pechga yana 1 soat 40 daqiqa qo'ying. Agar sizda loydan idish bo'lsa, yaxshi bo'lardi, chunki lazzatlar uyg'unlashadi va yaxshiroq saqlanadi.


Loy idishda tuzlangan karamda Sarmale

Loy idishda tuzlangan karamda Sarmale retseptlar: qanday pishiriladi sarmale loydan yasalgan idishda tuzlangan karam va tuzlangan karamli ciolan, tuzlangan karamli toros, choyshab ustidagi pirojnoe, qozondagi taom, gofretli keklar, asal va vanil kremli choyshablar, pechene bilan gofret varaqlari, karamel va qaymoq bargli pirojnoe. , asal keki, sarmale.

Loy qozonda Sarmale

Yangi yil bayrami, Rojdestvo, Go'sht idishlari 1 kg cho'chqa go'shti (yaxshisi bo'yniga) 300 gramm mol go'shti 1 ta katta tuzlangan karam 2 ta katta piyoz 1 stakan guruch (pishirilmagan) 200 gramm dudlangan qovurg'a / dudlangan bo'yin bulon tuzi qalampir qalampir no'xati kekik kekik sarmel uchun ziravorlar

Sarimsoq karam barglarida

Go'sht idishlari va buqa 1,5 kg qiyma go'sht aralashmasi cho'chqa go'shti + mol go'shti va buqa va frak 12 kg guruch va buqa va frak 12 kg piyoz 3 sabzi va buqa va bullpiper va bullfoi karam quritilgan kekik

Tuzlangan karam barglarida cho'chqa go'shti bilan sarmale

Go'sht idishlari, Rojdestvo retseptlari 600 g cho'chqa go'shti 150-200 g dudlangan qovurg'a 150 g sichqonlar 3 piyoz 2-3 osh qoshiq tug'ralgan arpabodiyon 4 osh qoshiq guruch tomat pastasi yoki tomat sharbati 3-4 pomidor tuzi, qalampir no'xati, 3 -4 dafna yaprog'i, novdasi reyhan, kekik novdasi 1-2 bo'lak tuzlangan karam

Sarmale polen va smetana bilan tuzlangan karamda

Bizga guruch kerak tuzlangan karam barglari dudlangan cho'chqa go'shti bo'lagi 1 kg oq piyoz 400 g bulonli konsentratsiyali 300 g pomidor sharbati 500 g mol go'shti / cho'chqa go'shti aralashmasi 250 g oq guruch 3 dona petrushka 1 dona tuxum tuzi ta'midan keyin

Dana go'shti bilan tuzlangan karamdan olingan sarmale

Bizga kerak bo'lgan go'shtli taomlar: -1 tuzlangan karam boshi -500 gramm dana go'shti -1 stakan guruch (qaynoq suv bilan qovurilgan va yaxshilab yuvilgan) -1 mayda tug'ralgan piyoz -yashil maydanoz barglari -sarimsoq uchun ziravor -boya shirin qalampir -tuz tatib ko'rish.

Loydan yasalgan idishda kolbasa

Ovqatlar, Hammayoqni qiyma go'shtli aralashmasi (mol go'shti + cho'chqa go'shti) qo'ziqorinlari -5 BC guruch -100 gr 2-3 sabzi 2 qizil piyoz 1 dona piyoz 2 qizil tuxum konservalangan ko'katlar tuz, murch, kekik

Tuzlangan karamda go'shtli sarmale

Go'sht idishlari 500 g qiyma go'sht 1 stakan guruch 1 stakan suv 2 mayda piyoz 1 oq tuzlangan karam 1 choy qoshiq bulon ziravorlar: tuz qalampir kekik paprika paprika.

Tuzlangan karam va qo'ziqorin bilan tuzlangan karam

Ro'za ta'riflari, Ovqatlanish, Rojdestvo 500 g yangi yoki konservalangan qo'ziqorin, 200 g guruch, 3 dona sabzi, 3 dona piyoz, 100 ml yog ', 3 osh qoshiq tomat pastasi, arpabodiyon, kekik, tuz, murch, qalampir, tuzlangan karam.

Rojdestvo uchun Transilvaniya sarmalasi

Mol go'shti, cho'chqa go'shti, qiyma go'sht 800 g cho'chqa go'shti 200 g qiyma mol go'shti 5 tilim dudlangan pastırma 2 piyoz 2 osh qoshiq yog '100 g guruch 300 ml bulon tuz qalampir quritilgan arpabodiyon timyan 1 osh qoshiq paprika qalampir karam barg barglari

Uzum barglari va tuzlangan karamda sarmut

Go'shtli idishlar 1 kg. guruch, 500 gr. shirin tomat pastasi 1,5 kg. quritilgan piyoz 4 tuxum 400 ml. yog 'bir choy qoshiq maydalangan qalampir sarmal ziravorlar - choy qoshiq aromatik o'tlar (tarragon) bir choy qoshiq, ta'mi 1 kg tuz. qiyma mol go'shti, 2 kg. qiyma go'sht.

Sarmale Bune

Go'sht idishlari 800 gramm qiyma go'sht bir chashka guruchli tuz qalampir (ta'mga ko'ra) 1 choy qoshiq paprika 1-2 choy qoshiq o'simlik 1 piyoz 2 kartoshka (sarmalele ko'ngil aynmaydi) 1 tuxum tuzlangan karam barglari (20 tuzlangan karam barglari muzlatilgan) yangi qizil karam.

Hammayoqni sho'rva - Sauerkrautsuppe

Dafna yaprog'i, Sabzi, Dafin 1 kg tuzlangan karam, 1 tovuq 1 kg tug'ralgan cho'chqa go'shti, 1 kg kolbasa qalampir no'xati 2 dafna yaprog'i 2 ta katta sabzi 2 petrushka ildizi

Hammayoqni barglarida sarmale

Go'sht idishlari 100 gramm qiyma go'sht 40 gramm piyoz 30 gramm guruch 70 gramm tomat pastasi 1 gramm dafna yaprog'i 3 gramm tuz 2 gramm qalampir 1 gramm qalampir no'xati 40 gramm kaiser 100 gramm cho'chqa cho'chqa go'shti 300 gramm tuzlangan karam

Toros (go'sht bilan tuzlangan karam)

Go'sht idishlari 1,5 kg tuzlangan karam 1 kg cho'chqa go'shti 2 piyoz 2 osh qoshiq donut pastasi 1-2 dafna yaprog'i 2 osh qoshiq yog 'tuzli murch

To'ldirilgan

Go'sht idishlari, Rojdestvo retseptlari 1 kg tug'ralgan tovuq 5 osh qoshiq guruch 1 boshli tuzlangan karam tuz qalampir qalampir, maydanoz maydanoz arpabodiyon 1 sabzi 2 piyoz 1/2 qalampir yog'i dafna yaprog'i tomat pastasi

Philips Multicooker -da jigarrang guruch va lavlagi bilan tuzlangan karam yasmiqlari

Sabzavotli ovqatlar, Ro'za ta'riflari, Vegetarian retseptlari - tuzlangan karam (kichikroq). - 10 osh qoshiq jigarrang guruch. - 4 osh qoshiq zaytun moyi. - 2 piyoz (siz yashil piyozdan ham foydalanishingiz mumkin). - bir guruh yangi yoki muzlatilgan arpabodiyon. - sabzi. - Bir oz lavlagi. - tuz. - Yangi qalampir.

Sarmale uyasida kurka va tuzlangan karam bilan

Go'shtli idishlar 2-3 boshli tuzlangan karam 600 gr kurka go'shti 4-5 ta katta piyoz 2 ta katta sabzi 2 ta osh qoshiq dona pastasi 4-5 osh qoshiq tomat pastasi 1/2 chashka uy qurilishi pomidor sharbati yog'i 1 stakan guruch petrushka yashil arpabodiyon yashil kekik quruq tuz.

Loydan yasalgan idishda Dobrogea tuzlangan karam

Go'sht idishlari 3 tuzlangan karam 1 kg aralash go'sht (cho'chqa go'shti, mol go'shti) 200g dudlangan jambon 5 osh qoshiq guruch 3 piyoz 4 osh qoshiq yog '4 osh qoshiq bulyon 1 choy qoshiq kekik 1/2 choy qoshiq maydalangan qalampir 1/2 choy qoshiq paprika yoki 1 ta achchiq qalampir 3 dafna yaprog'i

Sarimsoq karam barglarida

Go'shtli taomlar, bu retsept, xuddi mazali bo'lgani kabi, onamni va uning bolalikdagi oshxonasini, baxtli va beparvo vaqtlarini eslatadi. 750 gramm cho'chqa go'shti va mol go'shti 100 gramm dudlangan cho'chqa jamboni 200 gramm guruch.

Bekonga o'ralgan cho'chqa go'shti bilan sarmale

15 ta porsiya uchun go'shtli idishlar: - 500 g mol go'shti, - 500 g cho'chqa go'shti, - 500 g cho'chqa go'shti, - 300 g pastırma (mayda to'g'ralgan kaiser) - 500 g dudlangan cho'chqa go'shti - 500 g mayda tug'ralgan piyoz - 50 g guruch - 2 osh qoshiq quritilgan oregano maydalangan quritilgan kekik ,.

To'ldirilgan karam

Go'sht idishlari 1,5 kg nordon karam 1/2 kg cho'chqa go'shti 1/2 mol go'shti 2 osh qoshiq yog '100 g guruch, 100 gr sabzi 2 tuxum 100 g piyoz qalampiri, sarmale uchun ziravorlar bir osh qoshiq bulon dafna yaprog'i kekik ukrop 1 stakan borsch.

To'ldirilgan

Go'sht idishlari tuzlangan karam karam guruch tuxum piyoz tuz va qalampir bulyoni va kekik qovurg'alari.

Dudlangan sarmal

Ovqat, Go'sht idishlari, Rojdestvo 1 kg cho'chqa go'shti 3 ta katta piyoz 3 osh qoshiq guruch 4 osh qoshiq tomat pastasi 1 osh qoshiq kekik 2-3 kg tuzlangan karam qalampir 300 g dudlangan qovurg'a 2-3 dafna yaprog'i tuzi

Karam barglarida karam rulolari

Go'shtli taomlar retsept bo'yicha bo'lgani kabi "sevgiliga o'ralgan sarmale" - o'rta kattalikdagi xom karam

Sarmale tuzlangan karam va aralash go'shtdan

Go'sht idishlari 1 kg qiyma go'sht (mol go'shti va cho'chqa go'shti) 2 ta mos karam 3 piyoz bir stakan guruch bir osh qoshiq tomat pastasi bir choy qoshiq qalampir bir choy qoshiq kekik 2 dafna yaprog'i 250 ml oq sharob 50 ml yog'li tuzli suv

Yoğurmadan non

* 900 g un 650 * 650 ml iliq suv * 1/2 choy qoshiq quruq xamirturush (nam xamirturushda bu nimani anglatishini bilmayman) * 2 choy qoshiq tuz sizga quyuq temir yoki qopqog'i bo'lgan loydan yasalgan qalin qozon / skovorodka kerak. (shart).

Yalpiz bilan xushbo'ylangan sarmale

Ovqatlar, Hammayoqli idishlar, Rojdestvo 250 g guruch, ikkita piyoz, to'rtta sabzi, selderey, tuzlangan karam, petrushka, ikki petrushka ildizi, bir stakan yog ', tuz, bir osh qoshiq bulon, maydalangan yalpiz, kekik.

Tuzlangan karam bilan mini pirog

Bu un 500 gramm un 1/3 kub xamirturush 1 stakan iliq suv 1/2 choy qoshiq tuz 1/2 stakan yog 'bir piyola tuzlangan karam.

Qo'ziqorin va mayiz bilan ro'za tutish

Sabzavotlar va ko'katlardan tayyorlangan taomlar, Ro'za tutish retseptlari, Vegetarian retseptlari Retsept 30-40 dona sarimsoq 50 bargli tuzlangan karam 150 gr guruch 3 ta o'rta piyoz 1-2 qalampir 1 qovoq 500 gr qo'ziqorin 75 gr mayiz 75 gr tapioka kraxmal 10 gr psyllium kepagi uchun javob beradi. Tuzsiz quritilgan sabzavotlarning 5 gr aralashmasi (bu uchta.

Qovoqdagi sarmale

Go'sht idishlari, Rojdestvo retseptlari - 500 gr mol go'shti - guruch - piyoz - maydanoz - füme pastırma - tomat pastasi - ozgina guruch - tuzlangan karam.

Makaron bilan sarmale

Ro'za retseptlari, Oziq -ovqat, Rojdestvo 3 stakan tovuq 1 stakan guruch 2 katta piyoz 2 osh qoshiq tomat pastasi 2 sabzi reyhan 1 murch yog'i tuz tuz kekik petrushka petrushka tuzlangan karam

Dudlangan ciolan bilan tuzlangan karam

Go'shtli idishlar -1 dudlangan ciolan -yozgi tuzlangan karam oldingi retsept bo'yicha -50 ml yog '-qalampir -no'xat qalampiri -timyan.

Guruch va kekik bilan sarmale

Dafna yaprog'i, Nordon karam, Hammayoq - guruchga to'la katta chashka -3 osh qoshiq bulyon yoki tomat pastasi - dafna yaprog'i - maydalangan sabzi - tug'ralgan piyoz - kekik (bir hovuch!) - nordon karam - qalampir - tuz - uy sosislari (tabiiy ichaklarda qo'y go'shti) -ixtiyoriy

Sarmale oltenesti

Go'sht idishlari 1 kg cho'chqa go'shti 2 ta tuzlangan karam 300 g piyoz 100 g guruch 200 g bulonda pomidor 150 g dudlangan pastırma 30 ml yog '1 l tuzlangan karam sharbati 15 g kekik qalampir tuzi

Qo'ziqorin va qovoq urug'lari bilan ro'za tutish

Tayyorlangan taomlar, Fast tamaddi qilishga, Sabzavotli taom 500 g qo'ziqorin 250 g qovoq urug'i 2 piyoz 1 sabzi 150 g guruch 1 tuzlangan karam yog'i tuz qalampir kekik dafna yaprog'i 200 ml pomidor sharbati

Qish uchun tuzlangan karam

Zonserve, Tuzlangan bodring, Hammayoqni idishlari 4-5 ta kichik va o'rta karam arpabodiyon novdalari kekik novdalari dafna barglari horseradish 8-9 litr suv 230 g qo'pol tuz

Qo'ziqorinli sarmal ro'za

Oziq -ovqat, sabzavotli taomlar, Rojdestvo * 300 g champignon qo'ziqorinlari * 1 piyoz * 1 sabzi * 1/2 qizil qalampir * 1 stakan guruch * 1 tuzlangan karam * 3 osh qoshiq tomat pastasi * kekik * nozik

Kolbasa bilan qovurilgan karam

Oziq -ovqat, Hammayoqni idishlari, Rojdestvo 1 ta tuzlangan karam 400 g dudlangan kolbasa piyoz 1 osh qoshiq tomat pastasi 2 dafna yaprog'i 50 ml yog '1 choy qoshiq quritilgan kekik 1/2 osh qoshiq quritilgan arpabodiyon

Qovurg'ali karam

Go'shtli idishlar - taxminan 4 ta o'rta karam - qovurg'a - kekik - 3 dafna yaprog'i - 2 katta piyoz - 2 sabzi - qalampir - bulon - 3 osh qoshiq nozik - 2 to'plam arpabodiyon

Xantal urug'i bilan tuzlangan karam

Konserva va tuzlangan bodring, tuzlangan bodring oq karam 1 behi 1 makkajo'xori 1 qizil karam mikapiper rezavorlar dafna yaprog'i xantal urug'i kekik quritilgan arpabodiyon sarimsoq chinnigullar horseradish horseradish dengiz tuzi qo'pol selderey barglari

Ayva bilan tuzlangan karam

Konserva va tuzlangan bodring, tuzlangan bodring 5 kg karam 3-4 bo'lak behi dafna barglari bir necha otquloq iplari 2-3 ta achchiq qalampir 1 choy qoshiq qalampir no'xati 100 gr tuz

To'ldirilgan

Go'sht idishlari 1/2 kg mol go'shti 1/2 kg cho'chqa go'shti 4 piyoz 50 g guruch 2 osh qoshiq tomat pastasi sabzi tuzlangan karam tuz qalampir dafna yaprog'i dudlangan qovurg'a 250 ml yog '.

Hammayoqni barglarida cho'chqa go'shti va dana go'shti bilan sarmale

Go'sht idishlari 300 g cho'chqa go'shti 300 g maydalangan dana 200 g sichqon 3 piyoz 3-4 osh qoshiq tug'ralgan arpabodiyon 4-5 osh qoshiq guruch tomat pastasi yoki tomat sharbati 4-5 pomidor tuz, murch, ziravorlar (kekik, estragon) qalampir no'xati, 3-4 dona dafna yaprog'i, reyhan novdasi, o.

Qo'ziqorinli karamli idish

Hammayoqni idishlari, Qo'ziqorinli idishlar, Sabzavotli idishlar 1 ta tuzlangan karam yoki yangi 300 g qo'ziqorin 1 piyoz 1 sabzi 150 ml bulon 2-3 osh qoshiq yog'li tuz qalampir dafna barglari arpabodiyon bezak uchun

To'ldirilgan

Ovqatlanish, Go'sht idishlari, Rojdestvo 500 g qiyma, mol go'shti va cho'chqa go'shti aralashmasi 1 stakan yuvilgan guruch 2 tug'ralgan bolgar qalampir 1-2 katta maydalangan pomidor 1 katta maydalangan piyoz 200 ml yog '500 ml bulonli karam kekik arpabodiyon

Sarmale parranda va mol go'shtidan

Go'sht idishlari 1 kg qiyma go'sht aralashmasi (mol go'shti va kurka) 2 ta katta piyoz 1 stakan guruch petrushka (bir qo'li) 2 osh qoshiq qalampir bulyoni tuz kekik qalampir ta'mga 1 ta katta tuzlangan karam

Yozgi karam

Konserva va tuzlangan bodring, Yozda mening eng sevimli salatlarimdan biri - yozda tuzlangan karam bir necha kun to'la quyoshda. lekin u qanchalik tez o'lsa, uni tezroq iste'mol qilish kerak, chunki u oksidlanadi. -4 kg yangi karam -1.

Pomidor sosli tuzlangan karam

Sabzavot va ko'katlardan tayyorlangan taomlar karamli karam 1 kg haqida 2 bo'lak cho'chqa go'shti 500 gramm muzlatilgan pomidor piyoz bir osh qoshiq cho'chqa yog'i bir bo'lak kekik dafna yaprog'i 10 qora murch

Cho'chqa go'shti bilan sarmale

Go'sht idishlari, Rojdestvo retseptlari -2 kg cho'chqa go'shti -tuzlangan karam -4 piyoz -1 katta sabzi -1 stakan guruch -yong'oq -tuz -2 kekik novdasi -4 dafna yaprog'i -4 osh qoshiq bulon -kayzer

Qo'ziqorinli sarmale

Sabzavot va sabzavotlar bilan taomlar 1/2 kilogramm qo'ziqorin 4 ta o'rta sabzi 4 ta o'rta oltin piyoz 1 litr tomat sharbati uyda ozgina o'simlik yog'i bir necha tuzlangan karam barglari 1 stakan guruch.


Loy qozonda pishirilgan yoki mol go'shti varaqlariga o'ralgan sarmale uchun 3 ta retsept

Bizning uyda stolda sarmalsiz Rojdestvo yoki Fisih bayrami bo'lmagan. Bolaligimdan beri buvim meni sarmalga o'rab olishardi. U har bir bayramda 300-400 tadan tayyorladi, chunki xalq katta va mehmonlar ko'p edi.

Men hech qachon tuzlangan karamdan boshqa hech narsa qilmaganman, shuning uchun ularni an'anaviy tuzlangan karam deb atayman.

Siz an'anaviy sarmellarni pechga qo'yilgan loydan qozonda qaynatishingiz mumkin. Bu buvimning to'liq retsepti, shuning uchun uni sinab ko'rishingiz mumkin.

Birinchidan, biz maydalangan go'shtni iste'mol qilishimiz kerak. Men cho'chqa go'shtini mol go'shti bilan birgalikda ishlatardim, shuning uchun juda semiz chiqmasin. Lekin siz faqat cho'chqa go'shtidan foydalanishingiz mumkin.

Biz piyozni tozalaymiz va mayda to'g'rab olamiz.

Kastryulkani olovga qo'ying, ozgina cho'chqa yog'i yoki moy qo'shing, uni qizdiring, keyin piyoz qo'shing. Oltin bo'lgunga qadar uni ozgina qizdiring, keyin yaxshilab yuvilgan guruchni qo'shing va bir necha daqiqaga qotishiga ruxsat bering.

Bir chimdik tuz soling va yopishqoq bo'lmasligi uchun idishga doimiy aralashtiring. 2-3 daqiqadan so'ng biz olovni o'chiramiz va keyin sovushini kutamiz.

Go'shtni idishga soling, piyoz va guruch qo'shing, soviganidan keyin quritilgan kekik, qalampir va tuz bilan tatib ko'ring (ko'p emas, chunki u tuzlangan karam). Bir hil pasta olinmaguncha va bizning to'ldirish tayyor bo'lgunga qadar ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.

Biz "iloji boricha chiroyli" bo'lishi kerak bo'lgan karam barglariga g'amxo'rlik qilamiz. Ya'ni, simni siljitish osonroq bo'lishi kerak va buning uchun iloji boricha qovurg'a bo'lishi kerak, yoki biz ularni pichoq bilan olib tashlaymiz.

Hammayoqni barglarini mayda bo'laklarga kesib bo'lgach, mayda karam rulonlari bo'lishi uchun biz ularni o'rash / o'rash / o'rashni yoki boshqa mintaqachilik mavjud bo'lishni boshlaymiz. Bu eng mashaqqatli qism, lekin bu qiyin emas.

Shunday qilib, karam bargini ish stoliga qo'ying, bir qoshiq to'ldiring va keyin simni aylantiring. Biz barmoqlarning uchlarini ichkariga suramiz va bu protsedura.

To'ldirish tugaguncha operatsiyani takrorlaymiz. Hamma to'ldirilgan karam rulolarini tayyorlab bo'lgach, biz ularni qaynatish uchun pan yoki loydan idish tayyorlaymiz. Qolgan tuzlangan karamning bir qismini maydalab, sharbatini yaxshilab siqib, so'ng uni panning pastki qismiga qo'shamiz.

Kekik va arpabodiyon novdalarini seping va keyin to'ldirishni joylashtiring.

Men har doim ularni aylanaga joylashtiraman, shunda mening vositalarim erkin bo'lib qoladi. Buning sababi shundaki, men tutunni markazga qo'yaman, shunda tutunning xushbo'y hidi barcha sarmallarga o'tadi.

Sarmalani qo'yishni tugatgandan so'ng, biz yana bir karam karam qatlamini, quritilgan kekikning ikkita novdasini qo'yamiz va keyin bulonni quyamiz. U juda qalin bo'lgani uchun uni qo'yishdan oldin suv bilan suyultiramiz.

Oxirida, sarmallarimizni yopish uchun etarli miqdorda suv to'ldiring, ularni qopqoq bilan yoping va qaynatish uchun pechka ustiga qo'ying (yoki pechka yoki pechda).

To'ldirilgan karamni 2 yarim soat yoki hatto 3 soat pishirish kerak. Siz har doim ularning suvi tugamasligini tekshirishingiz va kerak bo'lsa, yana bir chashka qo'shishingiz va vaqti -vaqti bilan idishni burishingiz kerak.

Va endi biz eng yoqimli qismga o'tamiz: sarmallarga xizmat qilish. Unutmangki, xizmat qilish uchun sizga smetana, polenta va achchiq yoki tuzlangan qalampir kerak bo'ladi.

Xo'sh. biz polenta uchun ingredientlar bilan oldindan tayyorgarlik ko'ramiz va sarmalani olovdan olganda, polentani tayyorlaymiz (shunda u issiq bo'ladi).

Biz plastinka olamiz, 2,3,4,5,6 ni joylashtiramiz. yoki qancha sarmal yeyish mumkin bo'lsa, ozgina karam va dudlangan go'sht bo'lagini qo'shing. Sarimsoq ustiga bir osh qoshiq smetana seping. Achchiq polenta va achchiq qalampirni unutmaylik. Mmm! Yaxshi, men sizga kafolat beraman! Ular asosan og'izda eriydi, ular juda nozik!

Bu yoz kunlari uchun ideal taom! Chiroyli ko'rinishdan tashqari, ular juda mazali. Ular, ma'lum sabablarga ko'ra, karam yemaydigan odamlar uchun ham idealdir.

Siz bilishingiz kerakki, siz tok barglarini steviya barglari bilan almashtirishingiz mumkin. Retsept bir xil va barglar xuddi uzum kabi o'rash uchun tayyorlanadi.

Boshlash uchun biz uzumzorga boramiz va kerakli o'lchamdagi barglarni yig'amiz va iloji boricha "chiroyli" bo'lishimiz kerak. Agar siz ularni do'kondan tayyor holda sotib olmagan bo'lsangiz.

Barglarni yaxshilab yuvib tashlang, sopini olib tashlang va keyin ular kuyishga tayyor.

Olovga bir piyola suv va ozgina tuz soling, u qaynay boshlagach, barglarni (bir vaqtning o'zida emas, balki ketma -ket) bir necha soniya botirib, keyin chiqarib oling. Siz ularning rangini o'zgartirib, yumshashini ko'rasiz.

Endi biz kompozitsiyaga o'tamiz. Biz guruchni yaxshilab yuvamiz, piyozni tozalaymiz va mayda to'g'rab olamiz.

Go'sht (mol go'shti, cho'chqa go'shti yoki aralashmasi, sizning xohishingizga ko'ra) maydalangan bo'lishi kerak.

Olovga chuqurroq idishni soling, yog 'qo'shing va qizdiring. Keyin biz ozgina qizdiradigan piyozni qo'yamiz, shunda u oynali ko'rinishga ega bo'ladi, so'ngra biz bir necha daqiqa qizdiradigan guruchni qo'shamiz.

Bir oz tuz va qalampir qo'shing va yopishmasligi uchun yaxshilab aralashtiring. 2-3 daqiqadan so'ng olovni o'chiring va sovushini kuting.

Ayni paytda, arpabodiyonni yuving va maydalang (maydanoz ham qo'shishingiz mumkin).

Biz piyola ichiga go'sht solamiz, tug'ralgan arpabodiyon va sovutilgan guruchni qo'shamiz, tuz, murch va quritilgan kekik qo'shamiz, shundan so'ng biz bir hil pasta olinmaguncha kompozitsiyani yaxshilab aralashtiramiz. Kompozitsiyani yoğurish uchun qo'llaringizni ishonch bilan ishlating!

Biz puxta qismga, to'ldirilgan karamni to'ldirishga o'tamiz. Bargni ish joyiga qo'ying, qo'pol tomoni yuqoriga qarab, bir qoshiq kompozitsiyani qo'ying. Keyin simni bargning o'rtasiga o'rang, uchlarini ichkariga qo'ying va aylanishni davom ettiring.

Kompozitsiyani tugatmagunimizcha protsedurani takrorlang. Sarmalutlar juda katta bo'lmasligi kerak, shuning uchun juda ko'p kompozitsiyani qo'ymang.

Tayyor bo'lgach, biz ularni qaynatishga tayyorlaymiz. Idishga yog 'sepib, uning pastki qismini bir necha tok barglari bilan yoping va to'ldirilgan karamni aylanaga joylashtiring.

Bir piyola ichiga bulon pastasini qo'ying, uni suv bilan suyultiring va to'ldirilgan karam ustiga quying, keyin to'ldirilgan karamni yopguncha suv bilan to'ldiring.

Biz ularni 40-50 daqiqa davomida o'rta olovga qo'yamiz, qopqog'ini yopamiz va ularni doimo suv bilan to'ldirishga ishonch hosil qilamiz.

Oxirida biz sosni saqlashimiz kerak, chunki biz uni sarmalut yonida xizmat qilamiz, shuning uchun suvni unutmang! Sarmallar qaynatilgach, plastinkada bir nechtasini chiqarib oling, pomidor sosini va qaymoqni mo'l -ko'l qilib qo'ying. Takliflar, albatta, mazali sarmalada bo'ladi!

Ular ro'za kunlari uchun, balki go'shtni yaxshi ko'rmaydiganlar uchun ham idealdir. Biz go'sht oqsilini qo'ziqorin oqsiliga almashtirishimiz mumkin va ular mazali bo'ladi!

Yangi boshlanuvchilar uchun biz karam barglariga g'amxo'rlik qilamiz, biz ulardan eng go'zalini tanlaymiz. Biz qovurg'alarni olib tashlaymiz va kichikroq sarmalutga ega bo'lish uchun ularni kerakli o'lchamdagi varaqlarga ajratamiz (men sarmalutni mushtimdek yoqtirmayman).

Agar karam juda sho'r bo'lsa, biz barglarni bir piyola sovuq suvga solib, tuzini tushirishimiz mumkin.

Keling, sabzavotlarni tozalashga o'tamiz. Biz sabzi tozalaymiz va maydalaymiz, selderey bilan ham shunday qilamiz. Biz piyozni tozalaymiz va iloji boricha mayda to'g'rab olamiz.

Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang va ularni to'kib tashlang, so'ng ularni juda mayda to'g'rab oling.

Biz olovga chuqurroq idishni qo'yamiz, yog'ni qo'yamiz va uni qizdiramiz. Piyoz qo'shing va shishasigacha pishiring, so'ngra selderey va sabzi qo'shing va bir necha daqiqa davomida pishiring.

4-5 daqiqadan so'ng qo'ziqorinlarni skovorodkaga soling, yaxshilab aralashtiring va barcha sabzavotlarni 2-3 daqiqa qizdiring. Oxirida yuvilgan va to'kilgan guruchni qo'shing va 1-2 daqiqa qizdiring, so'ng olovni o'chiring.

Maydanoz va arpabodiyonni yuving va mayda, mayda to'g'rab oling, sabzavot ustiga qo'ying, tuz va murch (va agar xohlasangiz kekik) bilan tatib ko'ring va kompozitsiyani yaxshilab aralashtiring.

Endi biz ishlaydigan qismga o'tamiz. Hammayoqni bargini ish stoliga qo'yamiz, bir osh qoshiq kompozitsiyani qo'shamiz, yaxshilab o'rab, so'ng uchlarini barmog'ingiz bilan to'ldiramiz.

Kompozitsiyani tugatgandan so'ng, biz ularni olovga qo'yishga tayyorgarlik ko'ramiz. Biz qozon yoki loydan idish olamiz, tuzlangan karamni maydalab, idishning pastki qismiga qo'yamiz.

Hammayoqni rulonlarini joylashtiring va ustiga yana tug'ralgan karam qatlamini qo'ying (biz tug'ralgan ko'katlarni ham qo'shishimiz mumkin) va quritilgan arpabodiyonning bir nechta novdasini seping. Bulyonni qo'shing va to'ldirishni yopmagunimizcha suv bilan to'ldiring.

Panga yoki loydan qozonga qopqoq qo'ying va to'ldirilgan karamni 170 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Ularga 2-3 soat qaynatishga ruxsat bering va ishoningki, siz bunday yaxshilikdan barmoqlaringizni yalaysiz!

Bu bugun sizga takliflarim edi. Siz go'shtni yaxshi ko'rasizmi yoki yo'qmi, karamni yoqtirasizmi yoki yo'qmi. sizda tanlov bor. Va bu tarmoqlar o'nlab marta sinab ko'rilgan, o'nlab odamlar tomonidan tatib ko'rilgan va son -sanoqsiz maqtangan.

Umid qilamanki, siz ushbu mazali sarimsoq bilan oilangizdan zavqlanasiz! Omad, azizlarim!


Loy qozonda Sarmale

1. Cho'chqa go'shtini mol go'shti va yarim stakan sovuq suv bilan aralashtiring.

2. Guruch, piyoz, tuz, maydalangan qalampir, kekik, sarmel uchun ziravorlar qo'shing va aralashtiring.

3. Hammayoqni bargini mos o'lchamlarga kesib oling (kaftdek katta).

4. Sarimsoqlarni katlayın.

5. To'ldirilgan karamni loydan yasalgan idishga, ketma -ket qatlamlarga, maydalangan tuzlangan karam va dudlangan qovurg'ali joylarga joylashtiring. Sizning xohishingizga qarab, dafna yaprog'i va qalampir no'xati qo'shishingiz mumkin.

6. Oxirgi qatorda karamni maydalash kerak, uning ustiga biz ozgina bulon va 3 stakan sovuq suv qo'yamiz.

7. Loydan yasalgan idishni oldindan qizdirish shart bo'lmagan pechga qo'ying. Idish pechda bo'ladi

2 soat 30 daqiqa yopiq va 1 soat qopqoqsiz.
2 soat davomida vaqti -vaqti bilan qozon ichidagi suv miqdorini tekshirib turing va kerak bo'lganda ko'proq suv qo'shing.

8. Olovni o'chiring va idishni 30 daqiqa sovushini kuting.

Sarmallarga issiq non yoki polenta, smetana va achchiq qalampir qo'shiladi.

Siz ham ko'rishingiz kerak.


Loy idishda tuzlangan karam bilan sarmale

Sarimsoqni tozalang, sovuq suv bilan yuving va poyalarini kesib oling. Yog'ni skovorodkada qizdiring, mayda tug'ralgan piyoz, tug'ralgan bolgar qalampiri va 100 ml suv qo'shing va qaynab ketishiga ruxsat bering.

Qaynatgandan so'ng, bulon va tug'ralgan yashil arpabodiyon qo'shing. Sovutishga ruxsat bering. Sovutgandan so'ng, qiyma go'sht, kekik, go'sht uchun ziravorlar, qalampir va yuvilgan guruch bilan aralashtiring. Hammayoqni bargini oling, to'ldirishdan qo'ying va sarmellarni hosil qiling.

Loydan idishga ozgina yog 'soling, arpabodiyon va quritilgan kekik va karam sopi qo'ying. To'ldirilgan karamni qo'ying, qatorlar orasiga dudlangan pastırma bo'laklarini qo'ying. Hamma sarmallar joylashgach, ularni karam barglari bilan yoping, ustiga suv quying va past olovda qaynatib oling.

Tayyor bo'lgach, ularga oddiy yoki smetana va achchiq qalampir qo'shiladi.
Oddiy yoki smetana va achchiq qalampir bilan xizmat qiling.


Loydan yasalgan idishda karam

Ko'p odamlar, tez ochiladigan maxsus ovqatlar tufayli semirib ketishadi.

Doimiy post -salatlar - ichki tozalash va vazn yo'qotish

Ro'za davri ichki va ruhiy tozalash davri sifatida tanilgan, shuning uchun ham mumkin.

Mazali va tez sabzavotli köfte - ro'za va veganlar uchun

Sizningcha, faqat köfte mazali va izchil bo'ladi? Bu siz sinab ko'rmadingiz degan ma'noni anglatadi.

Har kuni oddiy va tez ro'za tutadigan salat - 7 ta retsept

Siz murakkab ingredientlarni talab qiladigan va tayyorlangan juda murakkab salatlardan charchadingiz.

Ro'za tutganda va biz karamga mo''jizaviy yechim sifatida boryapmiz, bu rasm uchun yaxshi, men bu mazali retseptni esladim. loydan yasalgan idishda tuzlangan karam, men o'tgan yili kashf qilganman. To'g'ri, boshqalar buni ko'p yillar davomida qilishgan, lekin men uchun uni loydan qozonda tayyorlashim uni chindan ham o'ziga xos qildi.

Siz dietetik.ro saytidasiz, bu erda siz sog'lom turmush tarzini va qaysi dietalar sizga mos kelishini bilib olasiz!

Garchi ilgari ular faqat ko'rgazma yarmarkalarida topilgan bo'lsa -da, loydan idishlar hozirda hatto gipermarketlarda ham topilgan, shuning uchun har kim uni munosib narxda sotib olishi mumkin.

Loy idishda tuzlangan karamni tayyorlash uchun bizga kerak bo'lgan narsalar:

  • 2 ta katta piyoz yoki bir guruh yashil piyoz
  • Katta karam
  • (ixtiyoriy) qo'ziqorin qutisi
  • Dereotu, kekik
  • Tuzli qalampir
  • Bir stakan bulon

Loy idishda tuzlangan karamni qanday tayyorlash mumkin

Rim kemasi ishlatishdan oldin kamida 20 daqiqa suvga botiriladi. Shunday qilib, u suvni yutadi va ovqat bug'da tayyorlanadi. Bu orada piyoz va karamni maydalab, qo'ziqorinlarni yaxshilab to'kib tashlang. Men qo'ziqorin qo'ydim, chunki mening karam biroz kichik edi, lekin siz ulardan osonlikcha voz kechishingiz mumkin.

Piyozni yumshoq bo'lguncha qizdiring, qo'ziqorin va karam qo'shing. Hamma narsa ozgina yumshasin, lekin unchalik ko'p emas va uning hajmini kamaytirish uchun etarli. Ko'p miqdorda tuz, qalampir, arpabodiyon va kekik bilan mavsum qiling.

Keyin biz hamma narsani idishga solib, karam qatlamini surtib, hamma narsani bulon bilan sepib, karam va bulon bilan qaytarishimiz mumkin. Kekik seping va idishning qopqog'ini qo'ying.

Hammayoqni loydan qozonda 45 daqiqa, yuqori olovda pishirishga ruxsat bering. Mo''jiza paydo bo'ladi, yaxshi ishtaha !!


  1. Mayiz 15 daqiqa davomida issiq suvda qayta suvlanadi.
  2. Shirin kartoshkani tozalang, bo'laklarga bo'ling va qaynoq suvda katta qozonda 15 daqiqa davomida qaynatib oling. Keyinchalik, ular drenajlanadi va press yordamida tozalanadi.
  3. Piyozni tozalang, mayda to'g'rab oling va bir osh qoshiq kokos moyi solingan idishga soling.
  4. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring.
  5. Katta idishda, ko'pirtirish yordamida tuxumni yaxshilab urib oling, quritilgan mayiz, shirin kartoshka pyuresi, quritilgan va maydalangan tuzlangan karam, jo'xori uni, piyoz, kekik va pishloqning yarmini qo'shing. yangi qalampir qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
  6. Kompozitsiyani pishirish tepsiga quying, ozgina kokos moyi bilan yog'lang va ustiga qolgan pishloq va kungaboqar urug'ini seping.
  7. Panani oldindan qizdirilgan pechga 35 daqiqa qo'ying.
  8. Tayyor bo'lgach, pechdan chiqarib oling va sovushini kuting, so'ng bo'laklarga bo'ling. U sovuq holda xizmat qiladi, füme losos bilan birgalikda juda yaxshi.

Maslahat: Siz bu tortni hafta oxiri tayyorlashingiz mumkin, so'ngra ishlash uchun siz bilan bir qismini olib ketishingiz mumkin. Muzlatgichda 4 kun ham muammosiz saqlanishi mumkin.


To'ldirilgan karam

1 -qadam. Piyozni tozalang va mayda to'g'rab oling. Katta skovorodkada piyozni qovuring (qotmang, piyoz qizarib ketmasligi kerak). Tug'ralgan sabzi va guruch qo'shing. Aralashtiring va keyin bir stakan suv qo'shing. Suv qo'shilmaguncha bir necha daqiqa past olovda qoldiring.

2 -qadam. Yong'inni o'chiring va tomat pastasi, kekik, qalampir va tuz qo'shing. Aralashtiring va keyin kompozitsiyani sovushini kuting.

3 -qadam. Bir piyola ichida go'shtni guruch tarkibi va bir osh qoshiq kekik bilan yaxshilab aralashtiring.

4 -qadam. Tuzlangan karam barglarini to'rtburchaklar chiziqlar bilan kesib oling va karam rulonlarini aylantiring. Siz o'zingizning xohishingizga ko'ra sarmalani kattaroq yoki kichikroq qilib qo'yishingiz mumkin.

5 -qadam.Loydan yasalgan idishda pastki qismiga ozgina moy surting, so'ngra pastki qismini maydalangan tuzlangan karam va dudlangan qovurg'aning bir necha bo'lagi bilan yoping. Keyin sarmalaning birinchi qatlamini joylashtiring.

6 -qadam. Sarmalaning birinchi qatlami ustiga bir necha bo'lak pastırma, 2-3 dafna yaprog'i va quritilgan kekik qo'ying. Keyin yana bir sarmel qatlamini joylashtiring. Bu qatlam ustidan dudlangan qovurg'alar, kekik va kuz pastasi qo'yiladi.

7 -qadam. Keyin sarmalaning oxirgi qatlamini joylashtiring.

8 -qadam. Oxirgi qatlam ustiga suv bilan aralashtirilgan tomat pastasi (taxminan 300 ml), ozgina dudlangan qovurg'a va kekik qo'ying.

9 -qadam. Tuzlangan karam bilan yoping.

10 -qadam. Taxminan 2 yarim soat davomida 200 daraja pishiring. Polenta va smetana bilan issiq xizmat qiling.

11 -qadam. Sizga yaxshi ishtaha tilab, karam barglarida an'anaviy karam rulolarini tayyorlash retseptini oshiring.


Sarmale nordon karamda

Sarmale uchun mazali retsept: cho'chqa go'shti, mol go'shti, cho'chqa qovurg'asi, guruch, piyoz, tuzlangan karam, bulon, borscht, petrushka, kekik, dafna yaprog'i, tuz, murch.

Tarkibi:

  • 500 g cho'chqa go'shti
  • 500 g mol go'shti
  • 250 g de costiţă de porc afumată
  • 150 g de orez
  • 2 cepe
  • 2 căpăţâni varză murată
  • 3 linguri de bulion
  • 11 de borş
  • 1 legătură de pătrunjei
  • 1 linguriţă de cimbru
  • 4 frunze de dafin
  • sare
  • piper

Mod de preparare:

Orezul se spală bine şi se pune într-un castron. Se dă carnea prin maşina de tocat. Se amestecă cu orezul. Ceapa se dă pe răzătoarea mică, se căleşte în puţin ulei şi se amestecă cu o linguriţă de boia. Se adaugă şi ea în compoziţie, amestecându-se cu pătrunjelul tocat, cu cimbru, cu bulionul, cu sare şi piper.

Se desprind foile mari de varză şi se pun deoparte, iar cele mici se toacă mărunt, curăţând cotorul. Se modelează sarmalele în câte o frunză de varză acră.

Pe fundul unei oale de lut se pun o parte din varza tocată şi câteva bucăţele tăiate de afumătură. Se aşază sarmalele, se adaugă afumătura treptat şi se acoperă totul cu un strat de varză tocată. Deasupra se pun frunze de dafin.

Se toarnă borşul şi se dă oala acoperită cu un capac la cuptor, la temperatura de 200°, timp de 90 de minute.

Se scade apoi temperatura cuptorului şi se lasă până ce sarmalele sunt gata.


Video: Узбеки очередной раз удивили!!!Мясо в. (Iyun 2022).


Izohlar:

  1. Brodrik

    Kechirasiz, lekin menimcha, siz adashyapsiz. Men buni muhokama qilishni taklif qilaman.

  2. Huldiberaht

    Wacker, what a phrase ... the excellent thought

  3. Gobha

    Albatta, tezkor javob :)

  4. Ziyad

    ko'rinib turibdi, siz adashmagansiz



Xabar yozing